Просто перемешайте продукты: изумительное домашнее овсяное печенье. Без муки

Домашнее овсяное печенье готовится исключительно из овсяных хлопьев, без пшеничной муки. Способ приготовления печенья самый простой, раскатывать тесто не нужно. Единственное — овсяные хлопья нужно предварительно измельчить с помощью кофемолки до состояния муки. Все ингредиенты просто перемешиваются ложкой, а затем руками формируются из теста шарики. Рецепт публикует ИА ChitaMedia.

Продукты:

Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 220 г
Масло сливочное 82 % (хорошо размягчённое) — 100 г
Сахар тростниковый — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 5 г (1 ч. ложка)
Соль — 1 щепотка

Как приготовить?

Подготавливаем продукты. Сливочное масло достаём из холодильника за пару часов до готовки и оставляем при комнатной температуре. Тростниковый сахар можно заменить белым. Овсяные хлопья измельчаем при помощи кофемолки в муку. К овсяной муке добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.

В подходящей для замеса теста миске соединяем размягчённое масло, соль и сахар. Перемешиваем, а точнее, перетираем венчиком или вилкой до однородного состояния. Яйцо разбиваем в масляную массу. Xорошо перемешиваем. Вводим в масляную смесь овсяную муку с разрыхлителем. Делаем это в два приёма, хорошо перемешиваем.

Тесто накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час. Примерно через 40-50 минут включаем духовку для разогрева до 180 градусов. По истечении часа достаём тесто из холодильника, набираем ложкой (лучше мерной) небольшое количество теста и скатываем руками шарики размером с шарик для пинг-понга. Противень застилаем пергаментом. Выкладываем шарики теста на расстоянии около 3-4 см друг от друга. Слегка придавливаем шарики рукой. Отправляем противень в разогретую духовку. Выпекаем печенье при температуре 180 градусов 18-20 минут, до красивого золотистого цвета.

Домашнее овсяное печенье готово. Даём полностью остыть. Затем перекладываем на блюдо.

Подаём овсяное печенье к столу.

Приятного аппетита!