Где пообедать в Архызе после катания: 6 ресторанов с вкусной кухней

У большинства путешественников Архыз ассоциируется с активным отдыхом: катанием на горных лыжах и сноуборде, заснеженными трассами и подъёмниками. При этом полноценный отдых на курорте невозможен без хороших ресторанов и кафе. Ниже — подборка мест, где можно вкусно поесть и восстановить силы после катания.

Что попробовать в Архызе

В первую очередь стоит обратить внимание на блюда кавказской кухни. Обязательный пункт — хычины. Это традиционные лепёшки из тонкого пресного теста с большим количеством начинки. Самые популярные варианты — с картофелем и сыром, мясом или свекольной ботвой.

Любителям мясных блюд Архыз особенно зайдёт. В меню большинства заведений есть парная ягнятина, люля-кебаб и курица, приготовленная на мангале. Также стоит попробовать шурпу — наваристый суп из баранины с овощами, зеленью и специями. Часто в меню встречаются самса, чебуреки, а из напитков — местные лимонады и вино.

«Лезгинка»

Адрес: ул. Горная, 7А, посёлок Романтик, село Архыз

Ресторан кавказской кухни расположен в новом пятизвёздочном отеле «Лазурит Архыз», который доступен для бронирования на Яндекс Путешествиях. Проектом руководит шеф-повар Гоги Базандарашвили — член международной гильдии шеф-поваров. В основе меню — классические рецепты с авторским подходом.

Отель выглядит впечатляюще на фоне леса и гор и напоминает швейцарские шале — только размером побольше. Фото: Лазурит Архыз / Яндекс Путешествия

Шеф делает акцент на фермерские продукты, внимательно работает с ингредиентами и использует традиционные грузинские техники приготовления. Отель выделяется на фоне гор и леса и по архитектуре напоминает увеличенные швейцарские шале.

В ресторане стоит попробовать баранину длительного томления — мясо готовят около семи часов. Хинкали также заслуживают отдельного внимания. Винная карта обширная; при выборе напитка можно обратиться за рекомендацией к сомелье. По утрам в «Лезгинке» подают завтраки с домашними сырниками и вафлями.

«Белый Пик»

Адрес: ул. Ленина, 30/1, село Архыз

Ресторан с панорамным видом на горы и спокойным, уютным интерьером. В холодное время года здесь удобно согреться супами — выбор широкий: от том яма до солянки с копчёностями.

Помимо традиционных для региона шашлыков, в меню много рыбных блюд и мидий в различных соусах. Мидии подают крупными, с открытыми створками. Среди основных блюд — форель на травах, лойн трески под сливочно-икорным соусом и дорадо на гриле.

Закажите, например, форель на травах, лойн трески под сливочно-икорным соусом или дорадо на гриле. Фото: Белый Пик / Яндекс Путешествия

«Китеж»

Адрес: Зеленчукский район, село Архыз

Заведение оформлено в стиле охотничьего домика и начинает работу с семи утра. Если завтрак не включён в проживание, сюда удобно зайти на утренний приём пищи: в «Китеже» сервируют простой, но качественный шведский стол.

На обед и ужин предлагают разнообразное меню. В нём есть драники, борщ, лагман, манты, несколько видов пасты и шашлык — стандартная позиция для большинства заведений Архыза. Внутри светло и уютно, цены умеренные, порции большие.

Внутри светло и очень уютно, ценник демократичный, порции щедрые. Фото: Тамара / Яндекс Карты

«Баринъ»

Адрес: ул. Горная, 11, посёлок Романтик, село Архыз

Ресторан подойдёт для путешественников с детьми. Здесь предусмотрено отдельное детское меню и большой выбор десертов — в том числе несколько видов чизкейка.

Взрослым гостям предлагают хычины с картофелем и сыром, шурпу из молодого барашка и другие блюда кавказской кухни. В меню также есть более привычные позиции: разные варианты салата «Цезарь», клаб-сэндвичи и куриные котлеты. Из окон открываются виды на горы.

Вкусная еда и шикарные виды из окна — идеальное комбо. Фото: barin-gost.ru

Ski coffee bar

Адрес: ул. Ленина, 6А

Кофейня подойдёт для короткой остановки между спусками. Здесь готовят капучино, айс-кофе с урбечом — ореховой пастой, популярной на Кавказе. В меню также есть лимонады, травяные чаи, горячий шоколад и десерты.

«Хижина»

Адрес: ул. Ленина, 8В

Демократичное кафе с хычинами всевозможных видов, харчо и кутабами. Здесь же подают блюда с диковинными названиями по старинным карачаевским рецептам: например, печень джау-баур или конскую колбасу къыйма (не пытайтесь это запомнить). Если сомневаетесь с выбором, берите ассорти — попробуете всё и сразу.

Внутри достаточно места между столами для комфортного общения. Фото: Елена Магаляс /

Советы путешественникам

1. Большая часть ресторанов в Архызе работает при отелях, однако забронировать стол можно и без проживания в них — ограничений для гостей со стороны обычно нет. Забронировать отель можно через сервис Яндекс Путешествия.
2. Основная концентрация ресторанов находится в посёлке Романтик, который относится к горному кластеру курорта. В селе Архыз заведений заметно меньше. Пешком между этими локациями добраться не получится: расстояние составляет около 11 километров, поэтому удобнее пользоваться автомобилем или такси.
3. В Романтике хорошо развит стритфуд. Перекусить можно у подъёмников или прямо на склонах. Цены наверху выше, чем внизу, но это компенсируется панорамными видами.
4. Тем, кто планирует готовить самостоятельно, стоит выбирать апартаменты с кухней. При этом важно учитывать, что супермаркетов на курорте немного, а ассортимент в них ограничен.
5. В меню большинства заведений представлены блюда кавказской и русской кухни. Классические позиции вроде салата «Цезарь» или пиццы встречаются часто, однако лучше всего здесь готовят мясо на огне — шашлык в Архызе заметно выигрывает у блюд азиатской кухни.

Полезные ссылки

12 активностей зимнего Архыза: сколько стоят скитуры, конные прогулки и полёт на вертолёте

Текст: Елена Титок для Яндекс Путешествий

Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!