Витаминный салат из свёклы, моркови и яблока: лёгкий и полезный рецепт 🥗 Домашние рецепты с расчетом стоимости.

Витаминный салат из свёклы, моркови и яблока: лёгкий и полезный рецепт 🥗

Ищете простой, но насыщенный витаминами салат? Этот яркий микс из свёклы, моркови, зелёного яблока и чеснока — настоящая витаминная бомба! Он:

• заряжает энергией благодаря свежим овощам и фруктам;
• отличается пикантным вкусом (особенно с авторской заправкой);
• готовится за 10 минут;
• подходит для обеда, ужина или лёгкого завтрака;
• выглядит аппетитно за счёт контрастных цветов ингредиентов.

Почему стоит приготовить:

• минимум ингредиентов и времени;
• сочетание сладости (свёкла, яблоко), остроты (чеснок) и свежести (зелень);
• возможность варьировать заправку под свой вкус;
• низкая калорийность и высокая питательная ценность;
• универсальность: подходит для вегетарианского и постного меню.

👉 Сохраняйте рецепт в закладки! А в комментариях расскажите: какие витаминные салаты вы готовите чаще всего?

Пищевая ценность (на 1 порцию, ~250 г)

• Калории: 160 ккал;
• Белки: 2 г;
• Жиры: 7 г;
• Углеводы: 22 г.

Расчёт приблизительный, зависит от сорта яблок и точного веса ингредиентов.

Стоимость блюда (февраль 2026 г.)

Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:

• свёкла (100 г) — 10 руб.;
• морковь (100 г) — 8 руб.;
• зелёное яблоко (100 г) — 20 руб.;
• чеснок (2–3 зубчика, ~10 г) — 3 руб.;
• растительное масло (1 ст. л., ~15 мл) — 5 руб.;
• укроп и петрушка (10 г) — 5 руб.;
• соль и перец (по вкусу) — ~1 руб.;
• лимонный сок (½ ч. л., ~2,5 мл) — 1 руб. (если используется);
• мёд (1 ч. л., ~7 г) — 3 руб. (если используется);
• соевый соус (1 ч. л., ~5 мл) — 2 руб. (если используется).

Итого:

• базовая версия (с маслом) — ~52 руб. за порцию;
• с пикантной заправкой — ~61 руб. за порцию.

Ингредиенты (на 2 порции)

Основные:

• свёкла — 100 г;
• морковь — 100 г;
• зелёное яблоко (кислых сортов) — 100 г;
• чеснок — 2–3 зубчика (~10 г);
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• масло растительное — 1 ст. л. (~15 мл).

По желанию:

• зелень свежая (укроп, петрушка) — 10 г;
• для пикантной заправки:
  лимонный сок — ½ ч. л. (~2,5 мл);
  мёд — 1 ч. л. (~7 г);
  соевый соус — 1 ч. л. (~5 мл).

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов.
   Свёклу и морковь очистите, натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови.
   Яблоко очистите от сердцевины и плодоножки, натрите (кожуру оставьте).
   Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
   Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте (если используете).
2. Смешивание салата.
   В большой миске соедините свёклу, морковь, яблоко и чеснок.
   При желании добавьте зелень.
   Перемешайте.
3. Заправка.
   Вариант 1 (базовый): сбрызните салат растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
   Вариант 2 (пикантный): в отдельной миске смешайте масло, лимонный сок, мёд и соевый соус до однородности. Попробуйте на вкус — возможно, солить не потребуется из‑за соевого соуса. Заправьте салат, перемешайте.
4. Подача.
   Разложите салат по тарелкам.
   Украсьте веточками зелени.
   Подавайте сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость.

✨ Приятного аппетита! Пусть этот витаминный салат станет вашим любимым способом начать день или дополнить обед!

Поделитесь в комментариях:

• какие ещё фрукты или овощи вы бы добавили в этот салат?
• пробовали ли вы заправлять салаты йогуртом или кефиром?
• какой ваш любимый витаминный салат?

👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много простых и полезных рецептов! Каждый день — новые идеи для здорового питания.

#витаминныйсалат, #салатсосвёклой, #полезныйсалат, #рецептдляздоровья, #овощнофруктовыйсалат, #лёгкаязакуска, #домашниеблюда, #здоровоепитание