Конечно, хлеб из муки высшего сорта отнести к полезным продуктам не получится. Но если использовать цельнозерновой, ржаной и любой другой полезный хлеб, то блюдо будет сбалансированным и его вполне удастся отнести к здоровому питанию. При желании дополнить глазунью можно любыми свежими овощами и зеленью. Обжаривать глазунью лучше на сковороде с антипригарным покрытием в минимальном количестве масла. Можно использовать как растительное, так и сливочное масло. В последнем случае тосты приобретут приятный сливочный привкус.
В сковороде разогреваем растительное масло.
У тостов вырезаем мякиш в форме сердца (как на фото).
Выкладываем тосты на сковороду и обжариваем в одной стороны до образования румяной корочки.
Серединки можно тоже подсушить, если есть место рядом.
Обжаренные тосты и серединки переворачиваем на другую сторону.
В центр каждого тоста вбиваем по куриному яйцу, солим, перчим по вкусу. Украшаем зеленью. Накрываем сковороду крышкой, доводим глазунью до готовности. Украшаем на свой вкус. Подаем блюдо к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- тостовый хлеб - 2 кусочка;
- яйцо - 2 шт.;
- соль/перец - по вкусу;
- зелень;
- растительное масло (сливочное).