Салат Оливье с докторской колбасой. Любимый салат Россиян, многие не предстааляют без него праздничный стол. Я тоже люблю, делаю не только на праздники, но и в будни. Несколько лет назад в кафе Счастье у Исаакеевского собора увидела такую подачу с красной икрой, она и стала любимой. Идеально сочетается салат и со слабосоленой семгой, форелью.
Почти всегда вдохновение мы черпаем именно у профессионалов - шеф -поваров в кафе и в ресторанах , все таки поофессиональная подача, сервировка и детали имеют значение, впрочем, как и во всем, не помню чтобы меня что-то вдохновило в отелях на шведских столах ;)., хотя все и всегда 5 *
Рецепт:
Яйца —5шт
Картофель- 3 -4 средних шт.
Морковь вареная -3 шт.средних
Вареная докторская колбаса Рублеский или Велком 300 гр.
Свежий огурец гладкокожий тонкокожий— 1 большой
Огурцы маринованные Бондюэль банка или 3 обычных средних (я люблю именно с маринованными)
Зеленый горошек консервированный Бондюэль — 1 банка
Майонез Московский Провонсаль.
Соль, черный молотый перец по вкусу.
Икра горбуши или форели для подачи.
#салалоливье#рецептоливье#салаты#Россия#Москва#дом#семья