Завершающий обзор на пятёрку релизов категории Single Grain от винокурни Loch Lomond, произведённых исключительно из соложёного ячменя на колоннах Coffey Still.
Резюмируя, можно повторить, что хотя формально (в рамках регламента) они маркируются как Single Grain, однако по органолептике (на мой взгляд, после разных прямых сравнений) мало напоминают зерновые (Grain) или зерно-солодовые (Blend), а больше похожи на солодовые (Malt) виски.
Но солодовые - не обычной (двойной) перегонки (на крепости 69-72%), а с отбором спиртов на повышенной крепости - типа тройной дистилляции (79-84%), а если совсем ближе, то перегнанных на гибридных кубах (Straight Neck), с мини-колонной вместо "лебединой шеи".
Тем более, что и на гибридных кубах (например, для солодового виски Inchmurrin), и на полностью медных колоннах Coffey Still (как в нашем случае) спирты отбираются на крепости 85%. В то время как для зерновых виски или блендов спирты с колонн Grain Still отбираются на крепости 92-94%.
В общем, можно сказать, что этот профиль по вкусоароматике не какое-то "среднее звено" между грейнами (или блендами) и молтами а, всё же, пусть и неформально (вкус всё равно не обманешь), - "лайт-версия" категории Malt. Как говорят на винокурне: "мягкий и сладкий (фруктовый) напиток из стопроцентного солода с дополнительной сложностью, которую не встретишь в обычном однозерновом виски".
К этой "дополнительной сложности" я бы ещё добавил специи, как отличительную черту, более яркие - цитрусовые ноты, ягодные и цветочные.
Spearhead Single Grain (Loch Lomond), NAS, 43 градуса, фильтрация(?), колер, бочки - (экс-бурбон, финиш - комбинация американских бочек, обожжённых обычным способом и обожжённых инфракрасным излучением), бутилирован - декабрь 22-го.
На Вискибазе оценка у него около 80 баллов. У экспертов встречал 82 балла.
На аромате свежая древесная нота, обжаренный молотый ячмень (как для ячменного кофе), попкорн, ржаная корочка, ванильная карамель, медовая карамель, халва подсолнечная, немного сладких специй, спелая груша, яблоко, слива.
На вкусе - плотность фруктового напитка. Абрикос, спелая слива. Ягода типа крыжовника. Листовой салат. Снова немного попкорна. Медовая карамель. Сладкие специи. Пьётся легко, без лишней горечи и дубильности.
На среднем финише - крыжовник, сухофрукты (груша, яблоко), поджаренный солод.
Этот виски, в отличие от аналогичных по возрасту зерновых или блендов, уже приятно потягивать-дегустировать в чистом виде, не обязательно смешивая в коктейлях или просто выпивая и закусывая. Кстати, со временем, месяцев через пять, сильно прибавил в душистости фруктовой.
В сравнении же с другими сингл грейнами от Лох Ломонд, например, с Single Grain Unpeated (цветочно-цитрусовым, искристым, свежим и терпким) - Spearhead в целом более гладкий и мягкий, фруктово-карамельно-медовый, с приятным дымком.
Больше других релизов на моём канале (t.me/whisky_shleif).