Кесадилья с курицей и сыром

Сытная и ароматная кесадилья — идеальный перекус или ужин, который готовится всего за 20 минут. Хрустящие тортильи с расплавленным сыром и сочной курицей внутри — любимое блюдо всей семьи.

куриное филе - 300г
сыр твердый - 150г
тортильи (пшеничные лепёшки) - 4шт.
перец болгарский - 1шт.
лук репчатый - 0,5шт.
соль - 1по вкусу
перец черный молотый - 1по вкусу
паприка сладкая - 1ч. л.
растительное масло - 1ст. л.
зелень (кинза или петрушка) - 1по вкусу

Шаг: 1

Подготовьте начинку:

• Куриное филе нарежьте мелкими кусочками.
  Перец и лук мелко нарежьте.
  Натрите сыр на крупной тёрке.

Шаг: 2

Обжарьте курицу:

• Разогрейте сковороду с маслом.
  Обжарьте курицу с луком до золотистой корочки.
  Добавьте перец, посолите, поперчите, добавьте паприку.
  Жарьте ещё 3–4 минуты до готовности овощей.

Шаг: 3

Соберите кесадильи:

• На одну тортилью выложите немного сыра, сверху — тёплую начинку, снова сыр.
  Накройте второй тортильей.

Шаг: 4

Обжарьте:

• На сухой сковороде обжарьте собранную кесадилью с двух сторон до хрустящей корочки и полного расплавления сыра (по 2–3 минуты с каждой стороны).

Шаг: 5

Подача:

• Разрежьте кесадилью на 4 части.
  Подавайте с соусом сальса, сметаной или гуакамоле.