Курица в медово-горчичном маринаде сочетает сладость и пикантность, создавая насыщенный вкус. Это блюдо подходит для обеда или ужина, его можно приготовить для семейного торжества или уютного вечера. Текстура курицы остаётся сочной благодаря маринаду, который придаёт ей особую мягкость. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: средне На блюдо: 1000 ккал, 70 г белков, 40 г жиров, 90 г углеводов На 100 г: 166 ккал, 11.6 г белков, 6.6 г жиров, 15 г углеводов На порцию: 500 ккал, 35 г белков, 20 г жиров, 45 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Курица в медово-горчичном маринаде сочетает сладость и пикантность, создавая насыщенный вкус. Это блюдо подходит для обеда или ужина, его можно приготовить для семейного торжества или уютного вечера. Текстура курицы остаётся сочной благодаря маринаду, который придаёт ей особую мягкость.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г (без кожи и костей)
- Мёд — 2 ст.л. (жидкий)
- Горчица — 1 ст.л. (острая)
- Соевый соус — 2 ст.л. (классический)
- Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
- Растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)
- Соль и перец — по вкусу (для приправы)
Приготовление
- Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и чеснок в глубокой миске. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный маринад.
- Положите куриное филе в маринад и оставьте на 15 минут. Это позволит мясу пропитаться ароматами.
- Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Выложите курицу и обжаривайте по 7-10 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- Проверьте готовность, разрезав кусок: сок должен быть прозрачным. Снимите сковороду с огня.
Советы
- Для более насыщенного вкуса оставьте курицу в маринаде на ночь.
- Добавьте щепотку паприки для более яркого цвета.
- Используйте дижонскую горчицу для мягкого вкуса.
Идеи подачи
- Подавайте с картофельным пюре.
- Хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.
- Попробуйте с рисом или кускусом.
Вариации и замены
- Замените мёд на кленовый сироп для нового оттенка сладости.
- Добавьте немного лимонного сока для кислинки.
- Используйте куриные бёдра вместо филе для более сочного результата.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.
- Разогревайте на среднем огне на сковороде, чтобы сохранить сочность.
- Не рекомендуется замораживать, чтобы избежать потери текстуры.
Пищевая ценность
На блюдо: 1000 ккал, 70 г белков, 40 г жиров, 90 г углеводов
На 100 г: 166 ккал, 11.6 г белков, 6.6 г жиров, 15 г углеводов
На порцию: 500 ккал, 35 г белков, 20 г жиров, 45 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru