Удивлюсь, если кто-то из вас не слышал про Константинополь и Стамбул, величие Османской империи, пролив Босфор и, конечно же, восточные сладости. Турки гордятся не только своей богатой историей и прекрасными пляжами, но, пожалуй, ещё больше - своими неповторимыми десертами. Где бы в Турции вы ни оказались, у вас всегда будет возможность их попробовать.
Возьмем, к примеру, катаиф - это удивительное «волосатое» пирожное, которое готовят из тончайшей соломки теста, запеченной в сиропе с миндальной крошкой. Или знаменитая пахлава (по-турецки «баклава») - хрустящие ромбики из слоеного теста с начинкой из грецких орехов. Настоящую, самую вкусную пахлаву можно попробовать только здесь. Не менее знаменит рахат-лукум - лакомство, простое в приготовлении, но невероятно вкусное. Его продают на каждом шагу в виде готовых наборов или на развес, где можно составить свою уникальную комбинацию вкусов. Совет: не покупайте лукум в аэропорту - он часто бывает несвежим и не подарит того удовольствия. Лучше берите лукум на развес и обязательно несколько видов.
Если в вашем отеле не предусмотрено питание «всё включено», не беда - вас спасут айран, балык-экмек и симит. Что это такое? Балык-экмек - это вкуснейший бутерброд с жареным рыбным филе и свежими овощами в булочке или лепешке-лаваше, нечто среднее между шаурмой и рыбным бургером, но гораздо вкуснее.
Айран - освежающий кисломолочный напиток, похожий на кефир, но с более нежной и однородной текстурой, сколько бы в России я не искала похожий напиток, так и не нашла. Какие-то были слишком жидкие, какие-то газированные, некоторые - с непонятным осадком. Симит - это знаменитые турецкие бублики с кунжутом, всегда свежие, хрустящие и невероятно сытные. Когда прилетаю в Турцию, в первую очередь покупаю симит и иду по улице и ем.
Путешествуя по Турции - будь то курорт с системой «всё включено» или такие города, как Стамбул и Анкара, - вы никогда не останетесь голодными. Более того, вам непременно захочется вернуться, чтобы вновь испытать это неземное удовольствие от уличной еды и восточных сладостей!