Когда хочется поесть нормально, но не тратить много денег и времени, выручает не один “идеальный рецепт”, а набор простых ужинов из базовых продуктов. Ниже 10 вариантов, которые обычно реально сделать быстро и недорого. В конце — список базы, чтобы ужины собирались “на автомате”.
Ужин 1. Макароны с яйцом и сыром (быстро и сытно)
Что нужно:
макароны, 1–2 яйца, немного сыра, соль, перец
Как сделать:
1) Сварить макароны.
2) Смешать с яйцом на горячей сковороде 1–2 минуты, добавить сыр.
Совет:
чуть чеснока или паприки сильно улучшает вкус.
Ужин 2. Гречка + котлета/фарш + салат
Что нужно:
гречка, фарш или котлеты, капуста/огурец
Как сделать:
1) Гречка варится сама.
2) Фарш быстро обжарить, посолить, добавить лук (если есть).
3) Салат из капусты с маслом.
Это максимально “сытно за копейки”.
Ужин 3. Картошка в духовке + соус
Что нужно:
картофель, масло, соль, специи; соус (сметана/йогурт + чеснок)
Как сделать:
1) Картофель дольками, 200 градусов, до румяности.
2) Соус 2 минуты.
Чтобы не было “сухо”:
соус решает 80 процентов вкуса.
Ужин 4. Капустная “ленивая” сковорода с фаршем
Что нужно:
капуста, фарш, лук (по желанию), соль, перец
Как сделать:
1) Фарш 5–7 минут.
2) Капусту нашинковать, добавить, тушить 10–15 минут под крышкой.
Можно добавить ложку томата/соуса, если есть.
Ужин 5. Рис + овощи + яйцо (почти как “вок”)
Что нужно:
рис, овощи (свежие или заморозка), яйцо, соевый соус (по желанию)
Как сделать:
1) Рис заранее или быстро сварить.
2) Овощи прогреть на сковороде, добавить рис.
3) Вмешать яйцо, посолить/соевый соус.
Ужин 6. Суп за 20–25 минут (самый экономный)
Что нужно:
картофель, морковь/лук (если есть), вермишель или рис, курица/фрикадельки (по желанию)
Как сделать:
1) Картофель кубиком, в кипящую воду.
2) Через 10 минут добавить вермишель/рис.
3) Соль, перец.
Даже без мяса суп “закрывает” ужин, особенно зимой.
Ужин 7. Лаваш с начинкой (что нашлось) + сковорода
Что нужно:
лаваш, сыр, остатки курицы/колбасы/яйцо, овощи
Как сделать:
1) Завернуть начинку, на сухую сковороду 2–3 минуты с каждой стороны.
Очень хороший способ “утилизировать остатки”.
Ужин 8. Печень с луком + гарнир
Что нужно:
печень (куриная/говяжья), лук, соль, перец
Как сделать:
1) Лук обжарить.
2) Добавить печень, готовить быстро, не передерживать.
Гарнир:
гречка/картошка/макароны.
Это дёшево и очень сытно.
Ужин 9. Тушёная фасоль/нут (консервы) + овощи
Что нужно:
банка фасоли/нута, лук, томат/соус (по желанию), специи
Как сделать:
1) Лук 2–3 минуты.
2) Добавить фасоль, прогреть 5 минут, специи.
Подача:
с рисом или просто с хлебом.
Ужин 10. Оладьи/блины “на ужин” + несладкая начинка
Что нужно:
кефир/молоко, мука, яйцо; начинка (сыр, зелень, остатки мяса)
Как сделать:
делаете простые оладьи, внутрь/рядом — несладкая начинка.
Неожиданно сытно и бюджетно.
Мини-база продуктов, чтобы такие ужины получались всегда
1) макароны + рис/гречка
2) картофель + капуста
3) яйца
4) фарш или курица (что выгоднее)
5) сыр (хотя бы немного)
6) заморозка овощей
7) фасоль/нут в банке
Вопрос:
Что сделать следующим:
1) 7 ужинов “без жарки” (духовка/мультиварка)
2) 10 вариантов завтрака, которые заменяют ужин (сытно и быстро)
3) серия “Ужин за 20 минут”: ещё 10 вариантов
Подпишитесь, если серия полезна: продолжение сделаем по вашему выбору.