Прекрасно в этой закуске то, что приготовив гарнир из спагетти можно подать ее как второе блюдо - пасту под сыром. Рассказываю попорядку!
Возьмем 1 кг куриной грудки, 600 грамм сырых шампиньонов, 400 грамм сливочного сыра в лотке, 2 луковицы.
Куриную грудку нужно отварить до готовности и порезать на не слишком крупные кубики. Пока курица варится, на сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте грибы, нарезанные на крупные кусочки, когда вода из грибов выпарится - добавьте в сковородку мелко нарезанные две луковицы. Посолить, поперчить, пожарить до золотистого цвета.
Курицу отправить в сковородку к грибам с луком, хорошо перемешать.
Сливочный сыр переложить в небольшую кастрюльку и добавить стакан бульона на котором варилась куриная грудка. Хорошо перемешать сыр в бульоне, чтобы не было больших комочков. Добавить сырную массу в сковородку к курице с грибами. Подогреть на сильном огне примерно 10 минут, постоянно перемешивая. Бульон должен немного выкипеть, чтобы масса не была слишком жидкой.
Остынет и готово!
Можно в тарталетки плюс сыр сверху и будет отличная сытная закуска, но можно и отдельным вторым блюдом. Отварите спагетти. На порционную тарелку положите спагетти, сверху распределите начинку из курицы с грибами, по краям выложите маринованные помидорчики черри, сверху посыпьте блюдо тертым пармезаном.
Нюанс: можно использовать для посыпки любой тертый сыр, но с пармезаном вкуснее всего. Проверено!
Все! Приятного аппетита!
Найти рецепты других блюд из моей домашней коллекции, можно по ссылке на персональный путеводитель:
