Казань гастрономическая. Что попробовать?
Ну что, друзья, готовы к гастрономической коме? 😅 Погружаемся в мир ароматной выпечки с мясом, наваристых супов и невероятных сладостей! Вот, что обязательно нужно попробовать:
🥟 Знаменитая выпечка - это душа татарской кухни. Здесь любят и умеют печь:
🤩Эчпочмак - символ кухни! Треугольный пирожок с сочной начинкой из мяса (чаще баранины), картофеля и лука.
🤩Элеш - закрытый пирог с начинкой из курицы.
🤩Губадия - многослойный круглый пирог (бывает сладкая или мясная), где слои идут строго по порядку и основной ингредиент - корт (специально подготовленный творог).
🤩Кыстыбый - тонкая лепешка из пресного теста, сложенная пополам, с начинкой из пюре или пшенной каши с мясом.
🍲 Главные горячие блюда:
🤩Токмач - домашняя лапша на курином бульоне.
🤩Азу по-татарски - тушеная говядина (или баранина) с солеными огурцами, луком, картофелем и томатной пастой.
🍗 Закуски и мясо:
🤩Колбаса «Казылык» - конская колбаса с приправами.
🤩Стейк из конины - понравится любителям разного рода мяса.
🧀 Молочные продукты:
🤩Кырт / Корт - сушеный карамелизированный творог (его выпаривают несколько часов), похож на очень сухую творожную крошку. Купить можно на рынке.
🤩Кумыс - молоко лошади.
🤩Катык - похож на простоквашу. Можно купить в любом супермаркете.
🤩Каймак - и не масло, и не сливки. Можно есть с хлебом, с оладьями, блинами. Продается на рынке или супермаркете.
🍯 На сладкое, конечно же, чак-чак - визитная карточка! Десерт из обжаренных в масле шариков или палочек из теста, залитых обильно горячим медом.
Особенно вкусно вприкуску с чаем по-татарски.
Бывали в Татарстане? Какое блюдо произвело на вас самое сильное впечатление?
Подписаться на канал: @your_weekend
#Казань #Татарстан
