ОДИН РАЗ ЗАМЕСИЛ — И ЦЕЛАЯ НЕДЕЛЯ ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ ВАМ ОБЕСПЕЧЕНА! 😍✨
ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука — 650 г
✅ Масло сливочное/маргарин/спред — 200 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Молоко — 250 г
✅ Соль — 1 ч. л. без горки
✅ Дрожжи сухие — 11 г
✅ Выход — около 1,3 кг теста
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить тёплое молоко, растопленное масло и яйца, всыпать соль и сахар, перемешать до однородности.
2. Просеять муку, смешать с сухими дрожжами и добавить к жидким ингредиентам; замесить мягкое однородное тесто.
3. Вымешивать 12–15 минут (дольше, если вручную), пока тесто не станет гладким и эластичным без разрывов и пористости.
4. Переложить в миску, накрыть плёнкой и охладить; хранить в холодильнике до 7 дней, ежедневно отщипывая порции для булочек, пирогов и ватрушек; при желании тесто можно заморозить порционно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!