Доля мяса буйволов из Индии на российском рынке в 2025 году выросла в два раза. Этот продукт дешевле говядины и в основном используется на перерабатывающих предприятиях — для фарша, колбас и полуфабрикатов.
Как поясняют эксперты, импортное сырье стало выгоднее для мясопереработки на фоне укрепления рубля. В результате поставки из Индии, а также из Бразилии и Парагвая при нулевых пошлинах продолжают вытеснять отечественную продукцию.
Буйволятина в среднем на 10–15% дешевле говядины от молочных и мясных пород.
Импорт говядины в Россию также идет из стран Латинской Америки, включая Парагвай, Колумбию и Аргентину.
На этом фоне российские перерабатывающие заводы все чаще отказываются закупать более дорогое отечественное сырье, выбирая импорт. Эксперты отмечают, что собственное производство говядины в стране перестало расти, что может привести к увеличению импорта к 2030 году, когда закупки за рубежом станут значительно дороже из-за роста мирового спроса.
Ранее также сообщалось, что в Россию начали прибывать трудовые мигранты из Индии: уже работают более 70 тысяч человек, а до конца года ожидается приезд еще около 40 тысяч.