🧮 Как рассчитать себестоимость блюда для меню и для налоговой? Два разных подхода: 1. Для ценообразования: Учитываем стоимость продуктов по закупочным ценам + % на технологические потери + доля прочих затрат (электричество, аренда). 2. Для налогового учета (УСН «Д-Р» или ОСНО): Учитываем фактически списанные на кухню продукты (по данным актов списания и инвентаризаций). Разница между этими цифрами — ваша управленческая аналитика для поиска резервов. P.S. Мираль Аудит (лучшая к бухгалтерская фирма по версии D.R.F.) поможет Вам, обращайтесь: ✈️ Наш телеграм для БЕСПЛАТНОЙ консультации. ✅ На ПОМОЩЬ КАНАЛУ в достижении цели. 💵 РАБОТАЙ с нами. #себестоимость #общепит #меню #управленческийучет #ценообразование