Представьте: вы приходите на ферму, а там… выливают свежее молоко. Это не сцена из кризисного фильма, а реальность конца 2025 года в Ленинградской области. Цена за литр упала до 15 рублей. Почему так произошло и что это говорит о всей системе? Давайте разбираться.
Недавно на выставке я разговорился с молочным животноводом🐄. Его история — готовый сюжет о том, как глобальные цепочки бьют по локальным производителям.
Он рассказал, что в конце 2025 года закупочная цена на сырое молоко🥛 упала до 15 рублей за литр.
Для сравнения: в хорошие времена она держалась на уровне 40-42 рубля.
При такой цене работа в убыток. Некоторые хозяйства были вынуждены… выливать продукт.
Причина? Малые перерабатывающие предприятия просто не могли принять привычные объемы.
В чем же корень проблемы?
По словам фермера, одна из ключевых причин — массовый завоз в Россию сливочного масла, а для его производства нужно 20-25 литров молока на 1 кг масла, т. о. резко снизилась потребность в сырье — и цена тут же обрушилась.
Такие «шоковые» моменты — бич сельского хозяйства.
Корову нельзя отключить на две недели, пока цена не восстановится. Её нужно кормить и доить каждый день, неся колоссальные убытки.
Это демотивирует развивать отрасль.
Удар пришелся не только по фермерам. Страдает и переработка, спрос на услуги которой падает. Но у переработчиков хотя бы нет таких «живых» убытков.
А еще есть новость, которая дополняет картину: в России закрылся один из заводов по производству сухого молока. Оказалось дешевле завозить его из-за рубежа, чем производить внутри страны. Укрепившийся рубль сделал импорт более выгодным. Получается, страдает уже и это направление переработки.
История с ценой в 15 рублей — яркий симптом системной хрупкости. Она показывает, насколько наше животноводство уязвимо перед рыночными колебаниями и глобальными поставками. Предвидеть такие обвалы почти невозможно, а платить по счетам приходится тем, кто работает на земле каждый день.
А что вы думаете по этому поводу? Сталкивались с похожими историями?
#молоко #экономика #фермерство #кризис #аналитика