Есть салаты, которые выглядят скромно и не обещают ничего особенного. А потом пробуешь — и понимаешь: вот он, тот самый удачный вариант, который хочется сохранить и готовить снова и снова.
Для меня таким салатом стала «Венеция». Никакой экзотики, всё доступно, но сочетание настолько гармоничное, что гости всегда просят рецепт.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Свежий огурец — 1–2 шт.
- Твёрдый сыр — 120–150 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Майонез — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Как готовлю
- Курица
Филе отвариваю в подсоленной воде до готовности, остужаю и разбираю руками на тонкие волокна — так салат получается особенно нежным. - Яйца
Отвариваю вкрутую, остужаю и натираю на крупной тёрке. - Огурец
Нарезаю тонкой соломкой. Если огурцы сочные, слегка отжимаю сок — салат будет держать форму. - Сыр
Натираю на крупной тёрке. Лучше брать сыр с ярким вкусом — он здесь играет важную роль. - Собираю салат
В глубокой миске соединяю курицу, яйца, огурцы и сыр. Добавляю чеснок, пропущенный через пресс. - Заправка
Кладу майонез, солю и перчу по вкусу. Аккуратно перемешиваю.
Маленький секрет
Если дать салату постоять в холодильнике хотя бы 30 минут, вкус становится более насыщенным и «собранным». А иногда я заменяю часть майонеза густой сметаной — получается легче, но всё так же вкусно.
Почему этот рецепт удачный
- Минимум ингредиентов
- Готовится быстро
- Подходит и для праздника, и для обычного ужина
- Нравится даже тем, кто к салатам относится скептически
Салат «Венеция» — как раз тот случай, когда простота самое главное. Попробуйте, и, возможно, он вам тоже понравится.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c
И в нашем телеграме вы найдете еще множество коротких рецептов от канала "Почавкаем".