Продолжаю исследовать свой мультипекарь "Pioner", и на этот раз использую панель "вафли сердечком". Ну и, конечно же, под это идет и новый рецепт. Сформировала его на базе рецепта "Шоколадные оладьи" (оладьи не пекла, но тот опыт, который приобрела уже, выпекая вафли, позволил мне его адаптировать под вафельницу).
Вот такие вафли получаются:
А вот так мы с внуком их перед подачей оформили сгущенным молоком, хотя и без дополнительных вкусовых добавок вафли получаются вкусными, хоть и не очень сладкими.
Ингредиенты пишу по порядку их введения:
- Яйца С1 - 1 шт
- Сахар - 90 г (можно немного больше)
- Соль - щепотка
- Ванилин - 1/3 ч.л или Ванильный сахар - 1 пак.
- Кефир - 500 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 65 г
- Орехи грецкие - 50 г (можно без них)
- Мука пшеничная общего назначения, белок 10,3 - 300 г
- Какао - 40 г
- Сода пищевая - 3 г - 1/2 ч.л
Все ингредиенты желательно использовать комнатной температуры.
Тесто замешиваю блендером, но можно воспользоваться и венчиком.
Яйцо, сахар, соль и ванилин перемешать на средней скорости блендера в течение 1 минуты. Добавить кефир и масло, перемешать также в течение 1 минуты. За это время сахар должен полностью раствориться.
Орехи грецкие измельчить в блендере до очень мелкого размера и добавить в тесто.
Муку (отложить отдельно 2 ст.ложки, мука у всех разная, возможно потребуется немного меньше, чем указано в рецепте) соединить с какао и содой, просеять в миску и замесить тесто. Консистенция теста должна быть как на оладьи, т.е. она должна стекать с ложки.
Выпекать в нагретой вафельнице в течение 6-7 минут. Для контроля времени я использую таймер.
У меня получилось 20 шт весом по 35-38 г.
Готовые вафли выкладываю в один слой на решетку для остывания и подсушивания. Если их не подсушить, то они останутся мягкими, и в этом случае их следует хранить в холодильнике, можно даже заморозить.
Вафли получили одобрение всех домочадцев! Поэтому рекомендую этот рецепт положить себе в копилочку.
На канале создана подборка рецептов для мультипекаря, переходите, знакомьтесь, делитесь своими рецептами!
Не переставайте радовать своих близких необычными и вкусными блюдами, а главное - полезной и здоровой пищей! И пусть Вашу трапезу всегда сопровождает отличное настроение от предвкушения новых вкусовых ощущений!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Признательна всем, кто напишет комментарий, поставит лайк, поделится своим рецептом!