Гульнара Сафина, Millennium Panorama: «Пик спроса на Казань прошел, уже нет такого потока туристов»

Генменеджер нового отеля о 4 млрд инвестиций на 150 номеров, конкуренции и стагнации рынка

«В условиях всеобщего жуткого кадрового голода для гостиничной отрасли остро стоит вопрос автоматизации операционных процессов. К примеру, процесс уборки общественных гостевых зон мы поручили роботам-уборщикам — подсчитали, что они за полтора-два года окупят штат сотрудников», — говорит генменеджер Millennium Panorama Гульнара Сафина. Подробнее о том, каким выдался 2025 год для гостиничной отрасли, как на нее будут влиять растущие налоги, «посутка» и другие факторы и станут ли из-за этого сильно расти цены на отели в 2026-м, — в материале «БИЗНЕС Online».

Гульнара Сафина — генеральный менеджер нового отеля 4 и 5 звезд Millennium Panoramа, открывшегося в 2025 году. Фото: «БИЗНЕС Online»

О герое

Гульнара Сафина — генеральный менеджер нового отеля 4 и 5 звезд Millennium Panoramа, открывшегося в 2025 году. В туристической отрасли работает с 2006 года, начинала с линейных позиций и работала в таких отелях, как Гольфстрим, Park Inn by Radisson Kazan, была руководителем ключевых гостиничных комплексов Казани — «Биляр Палас», «Luciano Residence Kazan», «Relita-Kazan». С 2017 по 2022 годы — президент ассоциации отелей Казани и РТ, с 2022 по 2023 годы занимала пост зампредседателя госкомитета РТ по туризму.

Помимо этого, Сафина является членом экспертного совета Комитета Государственной Думы по туризму и развитию инфраструктуры, экспертом Рабочей группы по регуляторной гильотине в сфере туризма, физической культуры и спорта при Минэкономразвития России

ГК Millennium Panorama открылся 9 октября проведением VIII туристского форума «Ориентиры будущего». Фото: «БИЗНЕС Online»

О новом отеле на Казанке

• Весь 2025 год прошел под знаком запуска отеля: это пусконаладочные работы, набор и обучение команды отеля. ГК Millennium Panorama открылся 9 октября проведением VIII туристского форума «Ориентиры будущего». Это было очень ответственно для нас, ведь первыми гостями стали не обычные постояльцы, а профессионалы туристической отрасли со всей России.
• Ключевым вызовом при открытии отеля стал набор команды. Это большой комбо-отель в 374 номера категории 4 и 5 звезд, три ресторана, бары, конгресс-центр, СПА-центр с бассейном и термальной зоной, парковкой — общей площадью 60,5 тысячи кв. м. и территорией участка в 2 га. Для бесперебойной работы такого гиганта нам требовалось огромное количество линейных сотрудников, начиная от уборщиков территории и номеров до консьерж-сервиса. Удалось собрать к открытию команду, уже сейчас трудится 333 сотрудника и это еще не предел.
• Сейчас, в условиях всеобщего жуткого кадрового голода, для гостиничной отрасли остро стоит вопрос автоматизации операционных процессов. К примеру, процесс уборки общественных гостевых зон мы поручили роботам-уборщикам — это большое подспорье. Мы подсчитали, что они нам за полтора-два года окупят штат сотрудников, который они заменяют. Однако о масштабной роботизации, пока говорить рано, гостиничный и ресторанный бизнес — это сектор с высокой зависимостью от человеческого труда.
• Всегда самый тяжелый этап для новых отелей — это период выхода на рынок. Для раскачки средству размещения в среднем требуется год-три: еще гостей нет, а на гостиницы уже ложится высокая фискальная (налоговая) нагрузка и отели, едва начав работу, уходят в минус. Мы рады, что Millennium Panorama подпадает под принятый в Татарстане закон о льготной ставке на налог на имущество организаций — это хорошее подспорье на этапе развития, с учетом реалий по окупаемости гостиничных объектов в горизонт 18-20 лет.
• Уникальность концепции комбо-отеля в синергии услуг отелей 4 и 5 звезд. Гость в рамках одной локации получает возможность останавливаться в разных отелях комплекса в зависимости от бюджета и цели поездки. Распространенная ситуация в бизнес-сегменте, когда в рамках одной компании топ-менеджерам бронируют отель 5 звезд, а другие сотрудники размещаются в четырехзвездочной гостинице. И для этого компании ищут гостиницы поблизости. Здесь все в рамках одной локации. Также формат комбо удобен при проведении конференций и мероприятий. В отеле имеется конгресс-холл с тремя залами общей вместимостью до 600 человек.
• Главная фишка — это панорамные виды из окон отеля на Казанский Кремль, центр семьи «Казан», Казанку и Русско-Немецкую Швейцарию.

Главная фишка — это панорамные виды из окон отеля. Фото: «БИЗНЕС Online»

Об отрасли

• Начиная с 2022 года, во многих локациях рынок гостиничных услуг демонстрировал уверенный рост по загрузке и выручке, но 2025 год заставил всех напрячься. По данным компании Hotel Advisors, Казань сейчас в числе городов, вышедших на плато по туристическому спросу и даже показывающих небольшое снижение. Некоторые города показали динамику падения, например, Сочи. Это как жизненный цикл в бизнесе — зарождение спроса, рост, стабильность, стагнация и спад. Если раньше отельеры Казани уже в октябре–ноябре говорили: «О, у нас стопроцентная загрузка на Новый год», то 2026 год показал снижение потока туристов на январские праздники и падение выручки в сравнении с 2025 годом.
• 2026 год будет вызовом для гостиничной отрасли Казани, рынком жесткой конкуренции. Поэтому, чтобы выжить и занять место на рынке, нашей гостинице нужно провести огромную работу по продвижению комплекса, узнаваемости бренда, внедрению стандартов сервиса. Раньше, в тучные периоды, в 2006–2007 годы рентабельность гостиниц доходила до 40% и более, сейчас же — 5-7% уже считается хорошим показателем.
• В Казани с увеличением номерного фонда усиливается конкуренция объектов. Выигрывают те отели, у кого сработает синергия пяти «P»: Place (Локация), Product, Price (Цена), Promotion (Продвижение) и People (Команда, люди). И те, кто имеет уникальные фишки, как, например, «Ривьера», где до сих пор аквапарк является центром притяжения, или «Ногай» с их уникальной концепцией и расположением. Гостиницам не в центре города уже тяжело.
• Главные тренды 2026 — конкуренция за туриста с открывшимися заграничными безвизовыми направлениями и рынком посутки. Когда я в 2022 году работала в госкомитете РТ по туризму, мы анализировали отчетные данные ФНС России по рентабельности и налоговой+фискальной нагрузке по видам деятельности. У гостиничной-ресторанной отрасли нагрузка была огромная, выше чем у металлодобывающей отрасли (14% и 11,6% соответственно), а рентабельность услуг/товаров и активов (7% и 147,6%)! Хотя у нас доходы не сопоставимы с ними!
• При этом вместе с административной, фискальной налоговой нагрузкой растет расходная часть. Это ФОТ, комиссии онлайн агрегаторов, которые с 2026 года выросли до 25-30%, это коммунальные услуги с ростом тарифов, налоги на прибыль, страховые взносы, турналог с 2026 года в 2% и т. д. В некоторых средствах размещения расходы достигают 70% от выручки — это очень много. При этом доля ФОТ не должна быть выше 28% (фонд оплаты труда — прим.ред.), но сейчас у многих гостиниц затраты на ФОТ больше, и они конечны, так как низкомаржинальная отрасль и рычаг невелик, то есть по сути происходит съедание прибыли до минимума. В посуточной сдаче квартир дешевая цена получается только потому, что там нет таких расходов, как у гостиниц — на персонал, на обслуживание номеров, на оплату счетов по коммерческим тарифам. Конкуренцию с ними ощущают и отели эконом сегмента, и даже четверки!
• Сейчас, что радует, идет тренд на смягчение миграционных требований к гостиницам — отели обязаны ставить на миграционный учет иностранных граждан в течение одного рабочего дня с момента их заселения, подавая данные в МВД, а потом снимать их с учета в течение одного рабочего дня после выезда. За невыполнение юрлицам грозит штраф в 400 тыс. — 500 тыс. рублей. Цена одной ошибки настолько высока, что отели набирают в штат отдельных паспортистов, а некоторые сотрудники настолько поднаторели, что могут смело идти работать в управление внутренней миграции МВД!
• Доходит до смешного и грустного, отельеры, тонкостям миграционного законодательства обучены порой лучше, чем премудростям сервиса. Безусловно, это продиктовано требованиями безопасности, но тем не менее, происходит перекос, когда портье отеля надо отсканировать все страницы иностранного паспорта и сделать это за раз, потому что другого шанса взять документ у гостя уже не будет и не дай Бог пропустить хоть одну страницу, не поставишь на учет и штраф. Сейчас для отельеров ввели возможность получения предупреждения за нарушение миграционного и регистрационного учета.
• Государственную поддержку отелей мы чувствуем на уровне Татарстана — уже упомянутый закон РТ о льготной ставке на налог на имущество организаций. Для понимания важности меры — в период пандемии гостиницы собирали данные по этому налогу за год, и у отеля в 140 с лишним номеров налог равнялся двухмесячной выручке отеля. То есть представляете два месяца выручки ни на что не тратить совсем и отдать за налог на имущество! Хочется подчеркнуть, что на уровне руководства республики активно формируется и повестка российских и международных событийных мероприятий, привлекаются гости со всего мира — мы счастливые в этом плане, в отличие от других регионов. Из федеральных мер действует льготная ставка 0% НДС до 2030 года, а из печального — минэкономразвития РФ не будет продлевать программу льготного кредитования для строительства гостиниц под 3-5%.
• Сейчас серьезный дефицит кадров в сфере гостеприимства. Из-за того, что мы низкомаржинальная отрасль, очень часто расходная часть зачастую превалирует над доходной, поэтому рентабельность низкая. Соответственно, у отельеров нет возможности сильно наращивать зарплатную часть. Если раньше был рынок работодателей, то сейчас рынок сотрудников. Сейчас выигрывают те отели, которую создают различные программы поддержки для своих сотрудников и делают все, чтобы им было просто интересно приходить на работу. Это большой вызов для HR-команды, в особенности в том, чтобы заинтересовать и мотивировать на работу молодое поколение.

Ждем, что Millennium Panorama будет интересен не только туристам, но и нашим горожанам. Фото: «БИЗНЕС Online»

О прогнозах на 2026 год

• Ключевой вызов 2026 года — возвращение к конкурентному рынку. Уже не будет такого шального роста загрузки и тарифов и отельерам понадобятся инструменты маркетинга. На первый план выходит работа с сотрудниками и гостями и это — положительная тенденция.
• Появление в Казани новых объектов — это вопрос рентабельности для инвесторов. Это очень недешевое удовольствие. Например, средняя стоимость строительства номера пятизвездочного отеля (CAPEX, без учета стоимости земли) — от 300 тыс. евро. Допустим, возьмем объект на 150 номеров, он уже потребует свыше 4 млрд рублей вложений! А с учетом реалий будет еще дороже…
• Ждем, что Millennium Panorama будет интересен не только туристам, но и нашим горожанам. Когда строительство «Яр Парка» завершат, для татарстанцев здесь будет создан уникальный рекреационный кластер и общественные пространства.
• Безусловно, общероссийская проблема — стагнация рынка, снижение покупательской способности. Год однозначно будет не простым. Будем справляться с негативными трендами, стараться держаться в топе и делать все, чтобы бизнес был прибыльным. Ждем положительных шагов со стороны власти, может быть, уберут или пересмотрят те моменты, которые мешают развитию бизнеса: например, туристический налог. Надо смотреть, насколько вообще выхлоп от него есть. У республики, конечно, не так много рычагов, потому что практически львиная доля налогообложения — это федеральный налоги, но можно поддержать какими-то республиканскими мерами поддержки, как, например, налоговая льгота для гостиниц.

Нужно стараться работать честно, с самоотдачей и с самоотверженностью и тогда все будет хорошо. Фото: «БИЗНЕС Online»

Совет предпринимателям

• Самое главное — держать нос по ветру и руку на пульсе. Следить за всеми трендами и тенденциями, делать качественно свою работу. Также нужно работать с цифрами — они — наш инструмент, который показывает, куда и как развиваться. Это как карта для мореплавателей. Нужно стараться работать честно, с самоотдачей и с самоотверженностью и тогда все будет хорошо.

Татьяна Леухина