Ингредиенты: Приготовление: Из костей сварить бульон с лавром + 1 шампиньон. Курицу без костей нарезать, обжарить до золотистой корочки. Добавить лук + сельдерей кубиками → тушить с маслом. Вкинуть грибы (вешенки + шампиньоны) → тимьян, соль/перец, мука → перемешать. Влить бульон (немного) + лавр → тушить 5 мин. Добавить молоко + сметана → тушить 2 мин, выключить. Рис: на сковороде растопить сливочное масло + чеснок + арахис + оба риса → соль/перец + горчица + лимонный сок → обжарить 1 мин. Выложить фрикассе на рис, украсить морковными лентами + щепоткой соли.
Ингредиенты:
- Куриный окорочок — 2 шт
- Вешенки — 200 г
- Шампиньоны — 2 шт
- Сельдерей (небольшой кусочек)
- Отварной чёрный рис — 150–200 г
- Отварной белый рис — 150–200 г
- Молоко — 100 мл
- Бульон (из костей курицы)
- Лук — ½ шт
- Морковь (для украшения)
- Арахис — 30–40 г
- Мука — ⅔ ст.л.
- Сметана 20% — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт
- Раст. масло, сливочное масло — 50 г
- Тимьян — щепотка
- Соль, перец, горчица, лимон (кусочек)
Приготовление:
Из костей сварить бульон с лавром + 1 шампиньон.
Курицу без костей нарезать, обжарить до золотистой корочки.
Добавить лук + сельдерей кубиками → тушить с маслом.
Вкинуть грибы (вешенки + шампиньоны) → тимьян, соль/перец, мука → перемешать.
Влить бульон (немного) + лавр → тушить 5 мин.
Добавить молоко + сметана → тушить 2 мин, выключить.
Рис: на сковороде растопить сливочное масло + чеснок + арахис + оба риса → соль/перец + горчица + лимонный сок → обжарить 1 мин.
Выложить фрикассе на рис, украсить морковными лентами + щепоткой соли.