Щучья икра — это деликатес, который можно приготовить в домашних условиях. Она обладает уникальным вкусом и ароматом, а также является источником полезных веществ.
Давайте рассмотрим, как правильно засолить щучью икру.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Ингредиенты
- Щучья икра — 500 г
- Соль — 3 ст. л.
- Вода холодная кипячёная — 1 стакан
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Приготовление
1. Подготовка икры
- Тщательно промойте икру, чтобы удалить грязь и слизь.
- Нарежьте икру на кусочки.
- Аккуратно отделите икринки от пленки.
2. Засолка
- В миску с икрой добавьте соль и стакан воды.
- Перемешивайте рассол в течение 15 минут.
3. Сушка
- Откиньте икру на дуршлаг и оставьте на 1 час, чтобы сцедить рассол.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Советы и рекомендации
- Используйте свежую икру для лучшего вкуса.
- Регулярно проверяйте готовность икры, чтобы она не пересолилась.
- Подавайте икру с хлебом или в качестве закуски.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Щучья икра, правильно засоленная, станет отличным дополнением к вашему столу и порадует вас своим вкусом и ароматом.
#щука #икра #засолка