Вы заметили? В любимом супермаркете вдруг исчезли те самые йогурты, которые вы покупали годами. На месте пяти сортов колбасы теперь только два. А полка с печеньем словно похудела вдвое.
Сначала кажется — ну, не завезли. Или акция закончилась. Но проходит неделя, месяц, а ассортимент не возвращается. Почему?
А ведь ещё года три назад эти же магазины гордились разнообразием. Помните, как выбирали из десятка видов гречки или сравнивали упаковки сметаны разных производителей?
Что-то изменилось. И это «что-то» касается каждого из нас напрямую.
Инфляция меняет правила игры
Торговые сети не афишируют, но факт остаётся фактом: широкий выбор стал им невыгоден. Когда инфляция растёт месяц за месяцем, а покупательная способность падает, магазины включают режим выживания.
Теперь на полках остаётся только то, что точно купят. Никаких экспериментов, никаких «на всякий случай». Как говорил Чехов, «краткость — сестра таланта». Вот и ритейлеры решили, что минимализм — их новая философия.
И вот здесь начинается самое интересное…
Пока мы с вами думаем, что просто не повезло с ассортиментом, магазины проводят жёсткую калибровку. Каждый товар теперь оценивается по одному критерию: как быстро он продаётся и сколько приносит. Не прошёл проверку? Убрали с полки без сожалений.
Тучные 2000-е: когда выбор был роскошью
Эксперты называют широкий ассортимент пережитком «тучных 2000-х». Помните то время? Зарплаты росли, люди могли позволить себе не просто поесть, а выбрать что именно поесть.
Магазины реагировали мгновенно: завозили по двадцать видов сыра, по пятнадцать сортов чая. Производители придумывали всё новые вкусы, упаковки, форматы. Конкуренция была за внимание покупателя, который мог купить всё.
Но сегодня ситуация развернулась на 180 градусов. Как растут цены — все видели на своих чеках. А вот почему одновременно сжимается выбор — об этом говорят меньше.
Именно здесь чаще всего ошибаются те, кто винит только производителей или власти. Причина глубже: изменилась сама экономическая модель потребления.
Покупатель голосует рублём
Когда доходы сжимаются, люди начинают считать каждую копейку. Вы же замечали за собой? Раньше могли взять что-то новенькое, интересное. Сейчас берёте проверенное, знакомое — и главное, подешевле.
Для магазинов это сигнал: держите базу. Гречку, макароны, подсолнечное масло, хлеб, молоко. То, без чего не обойтись. Всё остальное — лишний риск.
А знаете, что происходит с товарами, которые не раскупаются быстро? Они «замораживают» деньги магазина. Лежат на складе, занимают место, а прибыли не приносят. В условиях, когда цены на продукты меняются чуть ли не еженедельно, такая роскошь убыточна.
Получается замкнутый круг: покупатель хочет экономить — магазин убирает дорогое и «медленное» — выбор сокращается — покупатель ещё больше фокусируется на цене. И так по спирали.
Что это значит для вас лично
Давайте смотреть правде в глаза. Вернётся ли прежнее изобилие на полках? Вряд ли. Во всяком случае, не скоро и не везде.
Но это не повод отчаиваться. Как сказал бы Ильф и Петров, «спасение утопающих — дело рук самих утопающих». Что можно сделать прямо сейчас?
Первое. Пересмотрите свои привычки. Может, тот самый йогурт можно заменить на более простой, но столь же вкусный? Или готовить чаще дома вместо покупки полуфабрикатов?
Второе. Следите за акциями. Магазины стали хитрее, но и покупатель может быть не проще. Иногда «невыгодный» для магазина товар распродают со скидкой — вот ваш шанс.
Третье. Изучайте альтернативы. Мелкие магазины, рынки, местные производители. Там выбор часто шире, чем в сетевых гигантах, а цены — приятнее.
Четвёртое. Планируйте покупки. Список перед походом в магазин — это не бабушкина причуда, а реальная экономия. Меньше импульсивных покупок — меньше переплат.
Пятое. Объединяйтесь. Совместные закупки с соседями или коллегами помогают брать оптом дешевле. Старый, но работающий способ.
Новая реальность требует новых привычек
Сокращение ассортимента — это не временная мера, а симптом глубоких изменений. Мы живём в другой экономической реальности, где выбор — уже не данность, а своего рода привилегия.
Но вот что важно понять: это не конец света. Это просто другие правила. Наши родители жили в эпоху дефицита и справлялись. Мы с вами прошли через девяностые и нулевые. Мы умеем адаптироваться.
Главное — не закрывать глаза на происходящее. Понимать механизмы, видеть причины, искать решения.
Магазины будут продолжать оптимизировать полки. Инфляция никуда не денется за один день. Но каждый из нас может выбрать, как реагировать на эти перемены. С паникой или с трезвым расчётом.
Будет полезно посмотреть:
---
Если эта статья оказалась полезной — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях. Возможно, кто-то из ваших знакомых тоже ломает голову, почему любимые продукты пропали с полок. А для тех, кто хочет быть в курсе экономических изменений раньше других — подписывайтесь на мой Telegram-канал. Там я разбираю то, о чём молчат в новостях, простым языком и без воды.*
Жизнь меняется. Но те, кто понимают эти изменения, всегда на шаг впереди.
© КОММЕНТАРИЙ N1