Растения для пряно-лекарственного сада!
Вот подробная информация по каждому из них.
Краткая сводка по посадке и уходу (общие принципы)
· Когда сажать: На рассаду — в марте-апреле. В открытый грунт семенами или рассадой — во второй половине мая, когда минует угроза заморозков. Многолетники (иссоп, шалфей, душица, монарда, чабрец) можно делить весной или ранней осенью.
· Где сажать: Самые солнечные, теплые места участка с хорошо дренированной, легкой почвой. Не терпят застоя влаги.
· Уход: Полив умеренный, только в сильную засуху. Подкормки минимальные (1-2 раза за сезон комплексным удобрением). Главное — регулярная обрезка/срезка зелени, что стимулирует кущение. На зиму многолетники мульчируют.
1. Иссоп
· Лекарственные свойства: Противовоспалительное, антисептическое, отхаркивающее, улучшает пищеварение, снижает потливость. Применяют при бронхитах, гастритах, ангинах, для обработки ран.
· Особенности: Многолетний полукустарник, очень декоративный и медоносный.
· Что делать:
· Чай: 1-2 веточки на чашку при кашле, несварении.
· Сушить: Срезают верхушки побегов в начале цветения. Используют как приправу к мясу, в маринады.
· Полоскания: Крепкий настой для горла и полости рта.
2. Шалфей лекарственный
· Лекарственные свойства: Сильное антисептическое, противовоспалительное, вяжущее, фитоэстрогенное. Для полосканий горла и рта (стоматит, ангина), при климактерических расстройствах, для улучшения пищеварения.
· Важно: Противопоказан при беременности, кормлении, острых заболеваниях почек.
· Что делать:
· Настой для полоскания: 1 ст.л. сухих листьев на стакан кипятка.
· Чай: С осторожностью, не более 1 чашки в день.
· Сушить: Листья собирают до или в начале цветения. Приправа к мясу, сырам.
· Ингаляции: При простуде.
3. Душица (Орегано)
Лекарственные свойства: Успокаивающее, мягкое отхаркивающее, желчегонное, улучшает аппетит и пищеварение. Применяют при бронхитах, бессоннице, неврозах, атонии кишечника.
· Что делать:
· Чай ("материнка"): Классический успокаивающий и противопростудный напиток.
· Сушить: Цветущие верхушки. Главная приправа для пиццы, пасты, мяса.
· Подушка: Для спокойного сна.
· Полоскания: Как антисептик.
4. Монарда (Бергамот, Дикий бергамот)
· Лекарственные свойства: Антисептическое, противогрибковое, общеукрепляющее, ветрогонное. Ценится за высокое содержание тимола. Применяют при простудах, для улучшения пищеварения, для заживления ран.
· Что делать:
· Чай: Ароматный, с цитрусовыми нотками. Отличное средство для поднятия иммунитета.
· Сушить: Листья и цветки. Добавляют в чайные смеси, варенья.
· Ингаляции: При насморке.
· Прикладывание: Кашицу из свежих листьев — на раны или укусы насекомых.
5. Настурция
· Лекарственные свойства: Антисептическое, противомикробное (природный антибиотик благодаря содержанию горчичных масел), богата витамином С. Улучшает обмен веществ, отхаркивающее.
· Особенности: Все части растения съедобны.
· Что делать:
· Свежие листья и цветы: В салаты для витаминизации.
· Настой: При бронхите и мочекаменной болезни.
· Маринованные семена/почки: Используют как каперсы.
· Сок: Для укрепления волос.
6. Чабрец (Тимьян ползучий)
· Лекарственные свойства: Мощное отхаркивающее, бронхорасширяющее, антисептическое, противовоспалительное, обезболивающее. При бронхитах, коклюше, радикулите, невритах, для полосканий.
· Что делать:
· Чай: При простуде и кашле.
· Сироп от кашля: Уваренный настой с медом.
· Сушить: Цветущие веточки. Незаменимая приправа в кухне.
· Ванны и компрессы: При болях в суставах и мышцах.
· Подушка: Ароматная, успокаивающая.
7. Базилик
· Лекарственные свойства: Тонизирующее, противовоспалительное, антиоксидантное, улучшает пищеварение, спазмолитик. Применяют при метеоризме, стрессе, отсутствии аппетита, воспалениях полости рта.
· Особенности: Теплолюбивый однолетник.
· Что делать:
· Свежие листья: Лучший способ употребления. В салаты, к мясу, сыру.
· Чай: Тонизирующий, ароматный.
· Сушить: Теряет часть аромата, но хорош в смесях.
· Полоскания: Настой при стоматите и ангине.
· Масляный настой: Залить свежие листья оливковым маслом для заправок.
Идеи применения вашего сада:
· Пряные подушки (саше): Смешайте сушеные душицу, чабрец, иссоп, шалфей. Положите у изголовья для крепкого сна или в шкаф для аромата и отпугивания моли.
· Чайные букеты: Составляйте свои купажи. Например: душица + монарда (успокаивающий), чабрец + шалфей (от простуды), базилик + душица (тонизирующий).
· Кулинарные смеси: Итальянская (душица, базилик, чабрец), прованская (чабрец, шалфей, иссоп).
· Лед для ухода: Заморозьте отвары шалфея (противовоспалительный) или настурции (тонизирующий) и протирайте кожу лица.
· Домашние маринады и соленья: Используйте душицу, чабрец, иссоп, семена настурции.
· Ароматные ванны: Завяжите горсть чабреца, душицы или шалфея в марлевый мешочек и опустите в теплую ванну.
Важное предупреждение: Перед лечебным применением любых растений проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания, аллергия или вы беременны. Начинайте с малых доз.