Тефтели из куриной грудки с булгуром - одно из моих самых любимых блюд. Оно лёгкое (подходит для диетического питания) и при этом сытное, сочетает в себе сразу основное блюдо и гарнир, а также позволяет получить хорошую порцию белка.
Ингредиенты: 400 г филе куриной грудки, 150 г булгура, 1 яйцо, 300 г очищенной тыквы, куркума, соль, зелень.
Сделать фарш из куриного филе (у меня нет мясорубки, поэтому я делаю фарш в блендере), выложить его в миску.
Булгур промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне до полуготовности. Воду слить, булгур остудить.
К фаршу выложить булгур и хорошо перемешать. Добавить яйцо, куркуму, посолить и еще раз перемешать.
Смоченными в воде руками сформировать тефтели и слегка обжарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Для дальнейшего приготовления понадобится мультиварка, но если её нет, можно заменить кастрюлей с толстым дном.
Тыкву натереть на крупной тёрке, переложить в чашу мультиварки, залить водой, посолить и готовить на программе "Выпечка". Воду надо периодически подливать. Когда тыква хорошо размякнет, выложить к ней тефтели, добавить горячей воды так, чтобы она покрывала тефтели до половины и готовить на программе "Тушение" около 25 минут. Минут через десять открыть мультиварку и перевернуть тефтели другой стороной, чтобы они равномерно протушились. За пять минут до готовности добавить порезанную зелень.
Дать блюду настояться около десяти минут, выложить тефтели на тарелку и полить сверху тыквенным соусом.
Благодарю за лайк ❤️
Совсем скоро ещё много интересного, подпишитесь, чтобы не пропустить
Также заглядывайте в мою группу в ВК, там тоже много полезного