Праздники 4 февраля 2026 года: Всемирный день борьбы против рака, Тимофеев день, Праздник хорошего настроения, День чудесных чудаков, День рождения резиновых калош, День неандертальца, День домашнего супа, День создания вакуума, День фаршированных грибов.
Добрый день, дорогие читатели! 🤗
Сегодня праздную День домашнего супа. Горячее полезно для желудка, тем более в холодную погоду. Некоторые специалисты по современному питанию считают, что суп вреден для организма. Мое мнение - это полная чушь! А вы как считаете? Еще напишите, какой суп у вас сегодня на обед, у меня борщ. 😊
Итак, когда же появился суп?
Точная дата рождения супа неизвестна. Археологические находки подтверждают, что супы готовили ещё неандертальцы. Они делали мешки из звериных шкур и так варили мясо с кореньями.
В средневековой Европе густая похлёбка была основой крестьянского существования. В общий горшок отправляли всё, что оказывалось под рукой: доступные зёрна, бобовые, корнеплоды, листовую зелень. В супы для знати клали дорогое мясо и пряности.
В России изначально жидкие блюда, назывались не супами, а хлёбовом, похлёбками, тюрями, баландами, юшками и т. д..
В Древней Руси существовало разделение супов. Например, щи делились на «бедные» и «богатые» по содержанию в них необходимых калорийных продуктов. В зажиточных домах готовились традиционные густые наваристые щи, а крестьяне готовили щи только на воде, капусте и луке, называли «пустыми».
В XVIII веке традиционный набор русских супов стал меняться. Появилось в обиходе и само слово «суп». Сначала оно означало, трапезу в целом, постепенно «суп» стал значить именно блюдо.
К привычным щам, борщам и похлёбкам в XVIII веке добавились бульоны и супы-пюре, которые пришли в Россию из Франции.
Вот такой длинный путь от похлебки к супу.
Всем хорошего дня и погоды в доме!🏡🏡🏡🏡 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗