В тот самый день, когда я в Чижике блинчики эти повстречал так я их не ел. И даже не пил потом. Зато во все глаза на них глядел и представлял как утром из них я завтрак приготовлю. Жене подам на тарелочке. Буду стараться красиво создать весь рисунок. Мечтал и так и этак.
Но, а пока вернёмся в магазин.
Где в холодильном ларе, соблюдая все нормы и правила хранения разместилась продукция различная быстроразогреваемая. И блинчики разные рядом лежат. Есть с мясом, а есть с творогом. В пачках упакованные и подготовленные к празднику моментальному. Тут выбор меня начал смущать. И те и другие интересны. Но надо выбирать только одного. Сразу два не нужно. Да выбор труден, но он есть и остановился на блинчиках с творогом. Цена у блинчиков с творогом 109 рублей. Мясные возьмем в другой раз. Но точно опробуем и расскажем. Тут честно скажу, уже принёс домой и в морозилку уложил да спрятал.
В момент сейчашный расскажем и покажем еще раз через фотографию какие продукты были куплены в ту самую и яркую минуту посещения магазина Чижик.
Читатель есть один, он часто стал мне замечания творить, мол ничего не покупаешь, а только по магазину бегаешь и народ честной пугаешь видом своим. Покупки делаем мы честно, когда набредаем на вкусный товар. И в этот разе или разу или раз домой была корзина така принесена.
Рассматриваем.
Блинчики уложены скованы одной прозрачной со всех сторон пластиковой тарой. Настолько она прозрачна, что даже состав запечатлеть фотоаппарату тяжело. Прям как на ладони они лежат. Удобно это смотришь и видать всё их здоровье. Особенно такое хорошо в магазине. Выбирать надо без изморози. Льдинок и льда. Только блинчики и всё.
Торговая марка Бон Меню с поварским колпаком в названии. Вариантом сервировки придумано использование черники и зелень мятных листочков. На тёмном фоне в белом кружочке расписано количество штук. Шесть их тут. Видать очень хорошо их состояние. Обещают сто процентов натуральность творога и при этом много начинки, которая должна быть вкусной.
А с другого края этикетки идёт информация полная. Начинается которая с наименования правильного. Блинчики с творогом, являющиеся полуфабрикатом замороженным. И пошли потом таблицы с пищевою ценностью различною. Тут тебе и 100 граммов продукта и на 70. Таблица специально сфотографирована. Читайте и смотрите.
Есть предупреждение о полуфабрикатности блинчиков. Хранить надо при температуре не выше минус 18 градусов. Срок годности указали 180 суток с даты изготовления. Которая указана на нижней коробочной части. Строго подчеркнули о невозможности повторной заморозки. Кстати, и размораживать их не надо. Достаточно именно в замороженном виде разогреть перед употреблением. Даётся два варианта. В печи СВЧ и сковородке.
Состав.
Вот подошли к составу. На первом месте расписана вода питьевая. Затем пошла мука пшеничная хлебопекарная и высшего сорта, ведь блинчики у нас в пачке. Сразу идёт состав творога, и он включает в себя молоко цельное с молоком обезжиренным и закваску. Сахар, который присутствует как в твороге, так и блинчиках. Затем растительное масло. Ведь их жарят на нём. Молоко сухое присутствует и соль с крупой манной. Далее указали пищевую комплексную добавку, состоящую из пекарского порошка с меланжем пастеризованным и ароматизатором ванилин. В принципе весь состав нормальный. Достаточно хорош и пригож.
Придумали его технологи на предприятиях Морозко. Изготавливаться при этом могут блинчики или в Санкт-Петербурге либо в Московской области. Определить такое можно по коду около даты производства. Его я проглядел. И еще не нашёл по ТУ или по ГОСТу они изготовлены.
Аккуратно вырезали плёнку. Ведь на сведения с неё потом надо будет опираться для написания рассказа. В пачке красиво уложены 6-ть штучек. Плотные, красивые и слегка ароматные блинчики.
Общий вес в пачке заявлен 420 граммов. Значит один должен иметь вес около 70 граммов. Взвешиваем одну штучку получаем – 68 грамм. А когда все положили на весы в коробочке, то они указали цифру 428. Пустая коробочка тянет на 11. Значит вес блинчиков получился 417 граммов. Разница от заявленных получилась 3 грамма. Допустимо. Средний вес блинчика выходит 69,5 г.
После осмотра отправляю в печь СВЧ три штучки. Вот так сразу, без разморозки. Именно так и рекомендует производитель делать. Ставлю в разогрев на 3-и минуты при мощности в 750 Вт.
Пока убирал, прятал фотоаппарат, чайник ставил вот и три минуты пролетели. Достал и стал украшать. Почувствовал едва уловимый аромат пшеничной муки и сладковатой творожной массы. Когда стал принюхиваться к разрезу блинчика с творогом то уже запах стал раскрываться более лучше. Появилась в его оттенки нежности. Даже какая-то домашность без резких нот, будто в соседней комнате бабушка готовит завтрак.
Разрезаю блинчик пополам. Тесто тонкое, эластичное, толщиной не более 2 мм. Творожная начинка распределилась равномерно, без пустот, имеет светлую текстуру с лёгкой зернистостью. Вот точно проявилась натуральность творога. Цвет начинки мной определён ближе к белоснежному с кремовым оттенком, без подозрительной яркости.
Раскладываю один целый, а второго на разрезе. Украшаю вареньем ежевично-черничным и малиновым. Для красоты и ясности кладу кусочки сушенных заморских фруктов.
- А ведь красиво у тебя получилось, - тут и жена подоспела.
Чайник издал призыв к завариванию чая. Подаем к столу. Весь завтрак рассказывать и пересказывать не буду. Десертом получается. Нежно вилкой жена накалывает и ножиком отрезает. Дегустируем и чаем запиваем.
Вкус.
Тесто тёплое, слегка влажное, но не размокшее. Хорошие пшеничные блинчики с ноткой ванили. Творог сладкий, но не приторный, с лёгкой кислинкой, которая балансирует сахар. Однако текстура начинки после СВЧ изменилась. Получилась стала более однородной, утратила ту самую рукотворную зернистость, которая ощущается при готовке на плите. Варенье добавляет сладость и свежесть. Такое сочетание отлично работает.
Если честно, то микроволновка получается, как компромиссный вариант. Для быстрого перекуса сойдёт, но гастрономического удовольствия не подарит.
- Что ты так всё заумно расписал, - сказала жена, - проще надо. Вкусно. Понравилось. Великолепно. Брависсимо. Кратко и ясно. Теперь надо мясные отведать. Но разогревать будем на сковородке.
Выводы.
Замороженные блинчики торговой марки Бон Меню от Морозко получился достойный полуфабрикат с натуральной начинкой и сбалансированным вкусом. Но СВЧ-разогрев его прячет в глубь. Для повседневного быстрого завтрака допустимо. Рекомендую держать упаковку в морозилке как страховку на случай нехватки времени.
Вопросы читателю.
Удалось мне создать гастрономическую подачу блинчиков или нет. Если есть замечания высказывайте их смело. Кто смог найти или ТУ или ГОСТ, подскажите. Как вы относитесь к разогреву в СВЧ. Вот мне не очень. Больше нравится в сковородке. Следующие с мясом буду разогревать на сковородке и рассказывать мнение своё. А вы выскажите своё мнение об этих блинчиках. И посоветуйте какие еще купить.
Пишите.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true донатами для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.