Многие дачники привыкли считать: сначала тепло и солнце, потом зелень. Но есть одна ароматная трава, которая делает все наоборот — любит прохладу, не боится заморозков и дает первый свежий урожай, когда грядки еще пустуют.
Речь о классике раннего огорода — листовом укропе и его «холодных» родственниках вроде петрушки.
Эти травы спокойно переносят понижение температуры, а укроп и вовсе можно сеять по талому снегу или сразу после схода корки льда. Семена не боятся кратковременных заморозков, а всходы выдерживают легкий минус. В результате, пока другие культуры только «приглядываются» к грядке, укроп уже выпускает нежные, душистые зонтики зелени.
Секрет раннего урожая прост: сеять не тогда, когда стало по-летнему тепло, а как только можно войти на участок, а земля хоть немного схватилась от оттепелей. Достаточно сделать неглубокие бороздки, посеять семена погуще, присыпать рыхлой землей или перегноем и слегка утрамбовать. Важно, чтобы почва была не забитой глиной, а хотя бы относительно легкой.
Уход минимален: холод и влажная весенняя почва делают свое дело. Полив по мере подсыхания, легкое рыхление и, при необходимости, укрытие агроволокном при резком ночном похолодании. Зато уже через пару недель после всходов на столе появляется первая ароматная зелень — раньше редиски и салатов, еще до устойчивого тепла.