Вот и февраль пришел к нам на Урал.
Недаром его зовут ветреным.
На улице минус 14, а ощущение, что все 25, да еще и ветер сильный.
В такое время нам, уральцам, надо хорошо питаться и тепло одеваться, иначе замёрзнешь.
От того что гимнастику сделаешь и утром чайку с бутербродом попьешь, много энергии не получишь.
Хороший завтрак с утра — это необходимо, по крайней мере у нас на Урале.
Съешь тарелку каши с маслом и чай сладкий вдогонку — можно и до обеда терпеть, особенно работающему человеку.
Ну, а обед вообще должен состоять из супа на первое и, конечно, второго.
Можно котлеты с пюре, можно рыбу с рисом.
Нам, пенсионерам, если не работаем, рацион может быть и поменьше.
Но у меня муж работает, поэтому готовлю на обед как положено: суп и второе: котлеты.
И от моих блюд муж никак не прибавил в весе.
Сегодня я решила вареников налепить.
Начинку взяла такую: капуста с грибами и луком.
Всю эту красоту я в «Светофоре» покупала. Пожарила на масле,
замесила тесто.
Рецепт теста:
· 500 гр муки
· 250 гр воды
· 1 яйцо
· 1 чайная ложка соли.
У меня есть хлебопечка, в ней и замешиваю тесто. Даю тесту отдохнуть и леплю вареники.
Делаю я их простым способом: раскатываю жгутик, режу на лепёшки и раскатываю скалкой круглые бляшечки.
Потом леплю вареники.
Ну а если теста много, то и с творогом можно налепить. Начинка простая: яйцо и творог, да ещё сахар и чуть соли.
Делов-то немного, а провозилась до обеда.
Муж на обед не пришёл. Я в одиночестве борща поела вчерашнего и сходила в «Озон». Заказ небольшой, но есть причина прогуляться.
С «Озона» я много чего выписала. Скоро посевная — вот я и готовлюсь к ней.
Грунт купила, кокосовый субстрат, а ещё песок выписала и многое другое.
Сейчас, в феврале, можно постепенно всё купить и семена выбрать. Я на «Озоне» выбираю семена.
Там можно спокойно выбрать товар, цены посмотреть. Раньше выписывала из интернет-магазина «Сады России», но очень накладно.
Семена качественные, но их мало в пакетах и дорогая доставка к нам. Бесплатная только от 2000 тысяч.
Я не селекционер, поэтому мне достаточно купить обыкновенные семена. Если что-то не получится, покупаю на рынке рассадой.
Что мне необходимо, вернее, чем я пользуюсь, когда начинаю сеять? Нужно место, куда поставить рассаду,
потом лампы, ёмкости, грунт и всякие мелочи. У меня западные и северные окна, утеплённая лоджия. Подоконники широкие, 70 см. Даже если я посею в марте, у меня будет ещё темно, поэтому мне нужны лампы. Перцы буду сеять числа 23 февраля, а томаты — после 12 марта.
Конечно, рассказать всё в одной статье не получится, постараюсь выкладывать постепенно о моих работах.
Как я составляю грунт? Общий объем делаю на две части.
Одна часть — торф нейтральный.
Вторую часть ещё на три: песок с агроперлитом, кокосовый субстрат, биогумус. Добавляю аминокислоты в гранулах, долгоиграющие удобрения («Осмокот»), всё по инструкции. Проливаю «Превикуром» и хорошо увлажняю («Превикур» — по инструкции). Можно добавить сухой «Фитоспорин».
Теперь про лампы. Можно фитолампы, у меня старенькие.
А если проще — простые белые лампы, и там весь спектр вам будет. Обрабатывать семена
буду обязательно. Какой метод — выбирайте сами. Марганцовка для обработки не подходит, а только для ускорения прорастания, а вот хлор. -гексидин можно использовать.
Выписала на «Озоне» чайные пакетики, в них и буду семена погружать в раствор.
Если кто-то пользуется лунным календарём, то это его право. Я сею по своим правилам. Ещё можно купить термометр с указанием температуры и влажности.
Каждый раз я говорю себе, что не буду сеять рассаду, но видимо, просят руки, чем-то заняться. Такая уж наша, наверное, натура — хлопотать, готовить, выращивать. Создавать свой маленький уют и урожай.
А вы, мои дорогие подписчики, уже начали подготовку к сезону? Любите ли вы лепить вареники, и с какой начинкой они у вас самые любимые? Может, поделитесь своими секретами подготовки рассады? Буду очень рада вашим советам и историям в комментариях!