День 2. Мортаделла.
Вы знаете что такое мортаделла?
Так вышло, что я не знала. Зато знала, что Masa Madre модное заведение в Москве. Смотрела интервью с его владельцем. В нем он порекомендовал сэндвич с мортаделлой. Я конечно же заказала. Сижу, ем. Рассматриваю обстановку. Искренне пытаюсь понять, в чем притягательность этого заведения. Жую. И ощущение, что ем вареную колбасу. Я ее редко ем, но прямо вкус обычного завтрака ощущаю. Пошла гуглить, что такое мортаделла. 😁 Это оказалась вареная итальянская колбаса. Вот сначала надо гуглить, потом заказывать. 😁 Знала бы, не заказала бы.
Кухня открытая на столько, что идя в туалет, проходишь мимо всех печей, холодильников, моечного отделения. Большое количество ничегонеделающего персонала. Один бедолажный парень заливал бакский чизкейк. Еще два человека резала одну булку хлеба на двоих. Остальные болтали, смотрели в экраны телефонов. Удивили деревянные ужасно грязные полы, которые одинаковые и на производственной части, и в гостевой. Мне интересно, как их отмывают. И заведение в целом потертое, как будто ему лет 150.
Стоит гул голосов гостей и персонала, громко играет хорошая музыка, работает оборудование. Вайб любопытный. Сначала сидишь с легким недоумением, а потом втягиваешься и даже начинаешь наслаждаться.
Вот такой день. Настроение - мортаделла. 😁
