Инспекторы по контролю за продуктами питания кантона Золотурн в прошлом ноябре сделали шокирующую находку в одной из сыроварен. В подвале лежали мёртвые мыши, а полки и лабораторный стол в производственном помещении были загрязнены мышиным помётом. Хранившиеся продукты, такие как масло и сыр, также имели следы погрызов. Целые бутылки с молоком были заполнены мышиным помётом.
Причиной нашествия мышей, как пишет «Solothurner Zeitung», стала стопка старых деревянных поддонов в подвале, которая создала для грызунов идеальные условия для гнездования.
Ящиками — заплесневелый сыр и йогурты
Помимо заражения мышами инспекторы выявили и другие серьёзные нарушения санитарных норм. Так, они обнаружили заплесневелый сыр, ящиками заплесневелый йогурт, а также продукты, настолько испорченные, что их уже невозможно было идентифицировать.
При проверке были обнаружены многочисленные заплесневелые продукты. (Иллюстративное фото)
Открытие возможно только после повторной проверки
Предприятию назначен денежный штраф в размере 4000 франков. Открыта ли сыроварня в настоящее время, неизвестно. Урс Акерманн, руководитель кантонального контроля за продуктами питания, по соображениям защиты данных не комментирует отдельные случаи. В целом он поясняет, что при серьёзных нарушениях предприятие может быть временно закрыто.
Возобновление работы возможно только после того, как повторная проверка даст зелёный свет. Окончательное закрытие, однако, невозможно, поскольку магазинам в кантоне Золотурн не требуется лицензия на деятельность, которую можно было бы отозвать.
