Замороженная вишня и пачка слоеного теста: бюджетный хит, перед которым не устоят сладкоежки

Замороженная вишня и готовое слоеное тесто помогают быстро приготовить домашнюю выпечку без сложных усилий. Сладкий вишневый рулет выручит, когда нужно что‑то к чаю из простых продуктов.

Ингредиенты:

• слоеное тесто готовое — 1 упаковка
• вишня замороженная — 300–400 г
• сахар — 150 г
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.
• ванилин — щепотка
• яйцо — 1 шт. для смазывания
• сахарная пудра для посыпки — по желанию

Приготовление:

1. Вишню разморозить. Сок слить в отдельную миску.

2. Переложить ягоды в сотейник, добавить сахар и ванилин. Поставить на средний огонь и довести до кипения, чтобы сахар растворился.

3. Крахмал развести в 2–3 столовых ложках холодной воды или вишневого сока. Влить в кипящую вишню, постоянно помешивать. Варить 1–2 минуты до загустения, затем снять с огня и полностью остудить.

4. Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Выложить начинку ровным слоем, отступив от краев.

5. Аккуратно свернуть в плотный рулет, тщательно защипнуть края и шов. Переложить заготовку швом вниз на противень с бумагой для выпечки.

6. Смазать рулет взбитым яйцом.

7. Разогреть духовку до 200 °C. Выпекать 20–25 минут до ровного золотисто‑коричневого цвета.

8. Готовый рулет слегка остудить и посыпать сахарной пудрой. Затем нарезать порционными кусочками и подать к столу.

При запекании слоеное тесто становится слоистым и румяным, внутри остается насыщенная кисло‑сладкая вишневая начинка. Такой рулет подают как простой домашний пирог к чаю или кофе.