Пад Тай — кулинарная легенда Таиланда, символ его вкусовой гармонии и гастрономической щедрости. Это блюдо, одинаково уместное и на шумной уличной сковороде вок, и под хрустальным светом респектабельного ресторана, покоряет сердца с первой вилки.
Его история переплетается с судьбой страны: в 1930‑е, в эпоху премьер-министра Пхибуна Сонкрама, когда рождалась идея национального единства, Пад Тай стал съедобным манифестом новой идентичности. Задуманный как простой и доступный, он собрал воедино демократичные ингредиенты — шелковистую рисовую лапшу, нежные яйца, ароматные орехи, соевый и рыбный соус, сочный лук и бодрые соевые проростки. Так возник вкус, в котором слышится звон уличных рынков Бангкока и дыхание великой кулинарной традиции.
С тех пор Пад Тай — не просто блюдо, а визитная карточка страны тысячи улыбок, ее неизменная классика и предмет национальной гордости.
Попробовать этот азиатский шедевр вы можете в кафе «Muine».
Где: «Ханой‑Москва», 2 этаж