🥔 С КАРТОФЕЛЕМ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ 🌀 Ингредиенты: Картофель – 500 г Горошек зелёный консервированный – 150 г Кориандр (семена) – 0,5 ч. ложки Тмин (семена) – 0,5 ч. ложки Куркума молотая – 1 щепотка Имбирь молотый – 1 щепотка Асафетида - на кончике ножа Масло сливочное (лучше топлёное) – 25 г Соль – по вкусу 🌀 Приготовление: Картофель очищаем и варим 20-25 минут, до готовности. Картофельный отвар сливаем, картофель разминаем в пюре. В сковороде растапливаем сливочное масло. Всыпаем тмин, кориандр, имбирь и куркуму. Обжариваем, помешивая, 30-60 секунд. Добавляем асафетиду, 30 секунд. Добавляем горошек. Прогреваем 1 минуту, аккуратно перемешивая. Соединяем пюре с горошком. Солим и перемешиваем. Остужаем.
🥟 НАЧИНКИ ДЛЯ ПОСТНЫХ ПИРОЖКОВ
🥔 С КАРТОФЕЛЕМ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
🌀 Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Горошек зелёный консервированный – 150 г
Кориандр (семена) – 0,5 ч. ложки
Тмин (семена) – 0,5 ч. ложки
Куркума молотая – 1 щепотка
Имбирь молотый – 1 щепотка
Асафетида - на кончике ножа
Масло сливочное (лучше топлёное) – 25 г
Соль – по вкусу
🌀 Приготовление:
Картофель очищаем и варим 20-25 минут, до готовности. Картофельный отвар сливаем, картофель разминаем в пюре. В сковороде растапливаем сливочное масло. Всыпаем тмин, кориандр, имбирь и куркуму. Обжариваем, помешивая, 30-60 секунд. Добавляем асафетиду, 30 секунд. Добавляем горошек. Прогреваем 1 минуту, аккуратно перемешивая. Соединяем пюре с горошком. Солим и перемешиваем. Остужаем.
