Салат «индигирка» официально признан одним из самых отвратительных блюд мира по версии TasteAtlas. 65-е место в антирейтинге уверенная середина между «фу» и «ни за что больше».
Теперь это единственный представитель российской кухни в списке. Холодец, напомню, был в сотне самых отвратительных, но вылетел.
Из наших блюд ещё пытались зайти кутья, щи и рассольник, все они получили низкие оценки, но в топ-100 не прорвались. Не хватило, видимо, драматургии.
Для справки:
индигирка - это якутский салат из сырой замороженной рыбы, лука и масла. Никакой термической обработки. Вообще. Совсем.
То есть блюдо, которое придумали люди, у которых −50 - это «свежо на улице, но терпимо».
Так что вопрос не в том, что салат плохой.
Просто он не для всех. Как авангардное искусство.
