Что вообще значит «подлинное», если наши вкусы формируют реклама и культура? Есть одна показательная история про так называемый «пахарский обед» в Британии. Это холодный сыр, хлеб, маринованные овощи, лук. В пабах его подают как нечто исконное, деревенское, почти средневековое. Сразу рисуются крестьяне, которые вышли из поля, вытерли лоб и перекусили чем Бог послал. А теперь нюанс.
Да, продукты старые. Но сам «обед» как культурный символ активно и довольно агрессивно продвигался в 50–60-е годы. Этим занимался Совет по маркетингу молока — по сути, государственное лобби сыра. Цель была простой: люди должны есть больше сыра. Особенно в пабах. И тут возникает неловкий вопрос.
Если ты об этом узнал — вкус изменился?
Твое удовольствие стало «ненастоящим»? Вот здесь мы и попадаем в ловушку, которую сами себе придумали, рассуждая об аутентичности. Мы привыкли думать, что подлинность — это как археологические раскопки. Мол, если соскрести рекламу, давление общества, родительские ожидания, моду