Ингредиенты:
- - картофель 5 штук
- - лук репчатый 1 штука
- - сливки жирностью 20% 300 мл
- - лавровый лист 1 штука
- - прованские травы 2 щепотки
- - чеснок 2 зубчика
- - соль по вкусу
- - сливочное масло 30 г
- - филе минтая 400 г
- - перец чёрный молотый по вкусу
- - чеснок сушёный молотый по вкусу
- - панировочные сухари 60 г
Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками, а лук — полукольцами.
Готовим соус. Для этого вливаем сливки в сотейник, добавляем лавровый
лист и прованские травы, доводим до кипения на маленьком огне.
Добавляем измельчённый чеснок, соль и 20 г сливочного масла, провариваем
ещё 5 минут. Удаляем лавровый лист.
Филе минтая разделяем на порционные кусочки, солим и перчим по вкусу.
Дно формы смазываем кусочком сливочного масла, выкладываем картошку и
посыпаем её солью и сушёным чесноком. Выкладываем лук и кусочки рыбы.
Поливаем соусом и посыпаем панировочными сухарями.
Запекаем в заранее разогретой до 200 °С духовке 30 минут, накрыв
блюдо фольгой. И ещё 10 минут без фольги. Блюдо готово. Приятного
аппетита!
Источник: https://wildcrab.ru/news?id=3011