Ингредиенты (на 2 порции):
- Пенне или спагетти — 200 г
- Сыр фета — 200 г (цельный кусок)
- Помидоры черри — 300 г
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика (мелко нарезанный или натёртый)
- Сушёный орегано — 21 ч. ложки
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу (осторожно — фета уже солёная)
- Свежий базилик — горсть (для подачи)
- Пармезан — по желанию (для дополнительной насыщенности)
🍝 Пошаговый рецепт:
1. Разогрейте духовку
До 200∘C. Пока она нагревается — подготовьте остальные ингредиенты.
2. Соберите всё на противне
В жаропрочную форму выложите:
- целые помидоры черри,
- в центр — куб феты,
- полейте оливковым маслом,
- посыпьте чесноком, орегано и перцем.
3. Запеките 25–30 минут
Помидоры лопнут, выделят ароматный сок, фета станет мягкой и начнёт превращаться в крем — это и есть будущий соус.
4. Отварите пасту
На 7-й минуте запекания поставьте воду. Добавьте соль и 1 ст. ложку масла, бросьте макароны. Варите 8–10 минут (или как указано на упаковке). Откиньте на дуршлаг, не промывая — крахмал на поверхности поможет соусу лучше обволакивать пасту.
5. Соедините всё вместе
Горячие макароны переложите прямо в форму с запечёнными томатами и фетой. Аккуратно перемешайте — пусть сыр частично растает, а соус равномерно распределится. Если масса кажется суховатой — добавьте 1–2 ст. ложки воды от макарон.
6. Подавайте сразу
Разложите по тарелкам, посыпьте рванным базиликом и, при желании, натёртым пармезаном.
Важно: блюдо лучше всего раскрывает вкус в горячем виде. Остывшая паста теряет свою магию.
💡 Советы от «Сковородки»:
- Фету кладите целиком. Не крошите заранее — она должна плавиться в духовке, а не рассыпаться.
- Черри можно заменить. Подойдут коктейльные томаты. Если используете крупные помидоры — нарежьте их дольками.
- Хотите остроты? Добавьте щепотку хлопьев чили перед запеканием.
- Готовите веганскую версию? Замените фету на маринованный тофу или копчёный хумус — получится интересно.
- Остатки на следующий день? Разогревайте в сковороде с каплей воды или бульона — соус восстановится.
❤️ Подписывайтесь на канал «Сковородка»
Мы помогаем сделать повседневную еду простой, вкусной и вдохновляющей.
Здесь вы найдёте:
✅ Проверенные рецепты без лишних сложностей
✅ Идеи для ужина, завтрака и перекуса
✅ Советы по подаче и хранению
Будьте в курсе — и пусть каждый ваш ужин будет особенным.
👉 Подписывайтесь — и готовьте с удовольствием.
#пастасфетой #tiktokрецепт #простойужин #рецептнаскоруюруку #итальянскаякухня #пастарецепт #фета #черри #домашняяеда #сковородка #едаза20минут #вкусноипросто #рецептдня #макароны #запечённыетоматы