Получается нежнейшая свинина и вкусный подлив. Приготовить можно естественно и в обычном казане, просто увеличивается время.
Итак, на 1300 свинины без кости:
Жарим порезанную свинину в казане
Режем в это время лук, морковь и чеснок, кидаем к свинине и жарим ещё минут 10, предварительно порезанные остальные овощи присоединяем
Получается нежнейшая свинина и вкусный подлив. Приготовить можно естественно и в обычном казане, просто увеличивается время.
Итак, на 1300 свинины без кости:
- Кабачок 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Чеснок 5-8 долек
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидоры 5 шт.
- Сельдерей 5-8 шт.
- Воды 150 гр.
- Соль 1 ст.л
- Специи по вкусу
Жарим порезанную свинину в казане
Режем в это время лук, морковь и чеснок, кидаем к свинине и жарим ещё минут 10, предварительно порезанные остальные овощи присоединяем
Засыпаем соль и специи, перемешиваем, заливаем водой, закрываем казан крышкой и тушим 1 час. Готово!
Описание на афганский казан читайте на нашем канале.