Предлагаю приготовить вкусные и сытные котлетки, которые отлично подойдут тем, кто придерживается растительного питания или соблюдает пост. Основой для них послужит чечевица, а сочность и аромат им придаст капуста. Чечевица: 1,5 стакана Капуста: 400 грамм Морковь: 1 штука Лук: 1 штука Соль: по вкусу Черный молотый перец: щепотка Эти котлеты прекрасно сочетаются со свежими овощами, легким салатом или ароматным томатным соусом. Приятного аппетита!
Предлагаю приготовить вкусные и сытные котлетки, которые отлично подойдут тем, кто придерживается растительного питания или соблюдает пост. Основой для них послужит чечевица, а сочность и аромат им придаст капуста.
Нам понадобиться:
Чечевица: 1,5 стакана
Капуста: 400 грамм
Морковь: 1 штука
Лук: 1 штука
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: щепотка
- Для начала подготовьте чечевицу: замочите ее заранее, а затем измельчите до состояния пюре с помощью блендера или кухонного комбайна.
- Далее займемся овощами. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте их на растительном масле до приятного золотистого оттенка. Затем добавьте мелко нашинкованную капусту, немного обжарьте вместе с луком и морковью. Влейте небольшое количество воды, накройте крышкой и потушите овощи около 10 минут. После этого дайте им остыть и пропустите через мясорубку.
- Теперь соедините измельченную чечевицу с овощной массой. Посолите и поперчите по своему вкусу, затем тщательно все перемешайте. Из получившейся массы сформируйте небольшие котлетки.
- Обжаривайте котлеты на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Первую сторону готовьте на сильном огне без крышки, чтобы они хорошо схватились и не развалились. Затем переверните и вторую сторону обжаривайте на среднем огне под крышкой до готовности и румяной корочки.
Эти котлеты прекрасно сочетаются со свежими овощами, легким салатом или ароматным томатным соусом.
Приятного аппетита!