Считается, что узбекская еда вкусная в любой стране. Реальность в Нячанге быстро охлаждает этот оптимизм. Ниже разберу конкретный пример с ценами, порциями и вкусом, чтобы вы не повторили мою ошибку.
Где я оказался и зачем туда пошёл
Всем синчао. Ассалам алейкум.
Я в Нячанге, в самом центре туристического квартала. Здесь шумно, плотно, всё находится рядом. Сегодня иду в узбекское кафе «Узбечка». Сказали, что там есть плов. Решил проверить, благо идти пешком минут семь, спокойным шагом.
Почему Нячанг кажется туристам странно знакомым
Нячанг - город русскоговорящих. Русских здесь очень много, есть казахи, узбеки. Самое странное, что сами вьетнамцы часто понимают русский лучше английского. До сих пор не привык к этому парадоксу.
Передвигаются здесь в основном на байках. Но всё чаще попадаются электромобили VinFast - местный бренд. Несколько раз ездил на них в такси, машины комфортные. По словам водителей, на одном заряде спокойно проходят около 450 км с кондиционером и всей электроникой.
Русские вывески и узкие дома
По пути почти все вывески продублированы на русском. Обмен валюты, туры, кафе. Многие точки держат наши. Иногда это удобно, иногда дорого. Совет простой - сравнивайте. У локальных бизнесов часто те же услуги дешевле.
Фасады домов узкие, вытянутые вглубь. До сихпор действует старое налоговое правило. Широкий фасад - выше налог. Поэтому дома выглядят странно, но внутрь уходят на десятки метров и в высоту.
Меню, которое сразу настораживает
Подхожу и вижу вывеску. Белые буквы. «Узбечка».
Захожу внутрь заведения.
Сажусь, открываю меню.
Цены выше, чем в обычных кафе. Для ориентира - в простой местной кафешке за 100 000 донгов можно взять суп и второе. Здесь плов стоит 140 000. Манты 170 за порцию. Лагман 120. Шашлык из говядины 120 за шпажку. Напитки стандартно по 20 донгов.
Ожидание и подача
Заказываю плов. Жду около двадцати минут. Похоже, что готовят с нуля.
Приносят.
Говядина. Два перепелиных яйца. Морковь есть, но её мало. Немного нута, чуть изюма. Порция прямо скажем небольшая. В Ташкенте такую съел бы и не заметил.
Почему это не плов
Пробую.
Есть можно. Но это рис с мясом. Не шавля, но и не плов в привычном смысле. Масла очень много. Нижний слой риса буквально плавает. Курдюка нет, вкуса и запах курдюка тоже.
И в этот момент ловишь себя на неприятной мысли. Тебя вроде бы никто не обманул, без хамства и грубости. Просто аккуратно сыграли на ностальгии. Знакомое название, обещающая цена, а в тарелке компромисс.
Я настоящий плов знаю, кушал. Поэтому вывод для себя делаю жёсткий. Для туриста это, возможно, сойдёт, но для человека, который ел плов в Узбекистане, нет.
За пловом - в Узбекистан. Ташкент, Самарканд, Бухара, Хива. Даже в Москве, в хороших чайханах, он вкуснее, чем здесь. Это моё личное мнение. Понимаю, что вкусы у всех разные.
Почему я не взял салат
Салат брать не стал. Огурцы и помидоры во Вьетнаме меня не радуют. Они здесь пластиковые. После узбекских есть их не хочется.
Набережная Нячанга днём
Расплачиваюсь и иду гулять.
Набережная. Центр. Днём ветрено, волны есть. Камера не передаёт масштаб. Видно колесо обозрения и канатную дорогу на остров. Солнце жёсткое, около двух часов дня, но людей это не останавливает.
Вдоль пляжа лежаки. Платные. Примерно 100–200 тысяч донгов за всё время. Предлагают массаж прямо на месте. К такому формату отношусь скептически. За нормальным массажем лучше идти в салон. В Нячанге с этим проблем нет, делают хорошо.
Где купаются без волн
Побережье здесь открытое. Волны почти каждый день. Купаться можно, но аккуратно. Если нужен спокойный пляж - лучше проехать на север, Marina Beach. Бухта, волн нет. Минут 15–20 от центра. Там тоже в основном русскоязычные. Многие живут годами.
Сегодня волны умеренные. Бывает хуже.
Море красивое. Как всегда.
Интересно, это мне так не повезло или хороший плов за границей и правда редкость? Напишите, где вы ели лучший плов вне Узбекистана.