Куриные стрипсы с йогуртовым соусом

Хрустящие куриные стрипсы в панировке, запечённые или обжаренные до золотистой корочки. Подаются с лёгким йогуртовым соусом с чесноком и зеленью.

куриное филе - 500г
яйца куриные - 1шт.
мука пшеничная - 4ст. л.
сухари панировочные - 6ст. л.
соль - 1ч. л.
паприка сладкая - 1ч. л.
перец черный молотый - 1по вкусу
растительное масло - 1по вкусу
йогурт натуральный - 200г
чеснок - 1зубчик
лимонный сок - 1ч. л.
укроп или петрушка - 1по вкусу

Шаг: 1

Подготовка курицы:

• Нарежьте филе на длинные полоски — стрипсы.
  Посолите, поперчите, добавьте паприку и перемешайте. Дайте постоять 10 минут.

Шаг: 2

Панировка:

• Подготовьте 3 миски: в одну насыпьте муку, во вторую — взбитое яйцо, в третью — панировочные сухари.
  Обваляйте каждый кусочек сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.

Шаг: 3

Готовка:

• Обжаривайте стрипсы на сковороде в разогретом масле до золотистой корочки по 3–4 минуты с каждой стороны.
  Или запекайте в духовке: выложите на противень, смазанный маслом, и готовьте при 200 °C около 20 минут, перевернув на середине.

Шаг: 4

Соус:

• В миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок, сок лимона, соль и рубленую зелень.
  Перемешайте и охладите перед подачей.

Шаг: 5

Подача:

• Подавайте стрипсы с соусом в отдельной пиале. Можно украсить свежими травами и ломтиками лимона.

Идеально сочетаются с картофелем, салатом или просто с питой.