Ищете простое, но изысканное блюдо на ужин? Попробуйте пасту с консервированным тунцом! Это сочетание покоряет с первого кусочка, а готовится блюдо за 10 - 15 минут.
Ингредиенты:
- макароны: 250 — 300 г.,
- консервированный тунец: 1 банка,
- лук: 1 шт.,
- чеснок: 2 - 3 зуб.,
- сливочный сыр: 100 г.,
- протертые помидоры (пассата): 200 - 300 г.,
- оливки (или каперсы): горсть.
Консервированного тунца берите в собственном соку.
Макароны лучше выбирать фактурные, например, спиральки - они хорошо цепляют густой соус. Спагетти тоже подойдут.
Протёртые помидоры продаются уже готовые, нужно только открыть банку. Если такой банки не нашлось, можно заменить свежими, мелко их порезать и потушить чуть дольше. В крайнем случае есть томатная паста, но это уже другая история.
Оливки в этом рецепте не обязательны, но они приятно украшают блюдо.
Как готовить.
1. Поставьте вариться макароны. Готовьте их в подсоленной воде, на две минуты меньше, чем указано на упаковке.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на растительном масле.
Добавьте нарезанные оливки и протёртые помидоры. Прогрейте всё вместе минуту.
Теперь сливочный сыр. Положите 2 - 3 столовых ложки сливочного сыра в сковороду, добавьте пару ложек воды, где варятся макароны, перемешайте. Самое время посолить и добавить чёрный или острый перец.
3. Из тунца слейте воду, разделите на кусочки, положите рыбу в соус, перемешайте.
4. Переложите макароны в сковороду, добавьте несколько ложек воды от макарон. Перемешайте, готовьте еще две минуты на маленьком огне.
Подавайте с петрушкой и, может быть, пармезаном.
Вкусный, сытный и быстрый ужин готов!