Ингредиенты:
Творог — 200 граммов, любой жирности, можно в брикете
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр твердый тертый — 50 граммов
Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) — небольшой пучок
Мука пшеничная — около 3 ст.л. (добавлять постепенно)
Разрыхлитель теста — щепотка (или немного соды погасить уксусом)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по желанию
Масло растительное — для жарки
Рецепт приготовления прост.
Творог протерите через мелкое сито или взбейте блендером до однородности. Добавьте нарезанное яйцо, натрите сыр на мелкой терке, порубленную зелень и перемешайте массу.
Постепенно всыпайте муку, аккуратно вмешивая её ложкой или лопаткой, пока тесто не станет мягким и эластичным, легко формирующимся в небольшие лепешки.
Если хотите добавить чуть больше пышности, добавьте щепотку разрыхлителя.
Обжаривайте сформированные оладьи на разогретой сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте горячими, дополнив сметаной или сливочным маслом.
Быстро, вкусно.
Приятного аппетита, дорогие !