В Хельсинки в прошлом году обанкротились 92 ресторана, что стало рекордным показателем для финской столицы.
Это на 46% больше, чем в 2024 году, когда свою деятельность прекратили 63 заведения, пишет газета Helsingin Sanomat.
На примере торгового центра Hertsi — 15-го по величине среди 50 крупнейших ТЦ столичного региона — издание показывает, как кафе и рестораны в Хельсинки "закрываются один за другим".
Одно из первых заведений в ТЦ Hertsi — ресторан Fat Lizard, открывшийся в 2020 году, обанкротился из-за непогашенных долгов: у него образовалась задолженность по арендной плате в размере около 1 млн евро.
Бистро Hugo просуществовало всего несколько месяцев. Не пережили прошлый год ещё несколько кафе, среди которых Qi Tea, Arnold's, Fafa's и Kotipizza.
Единственным оживлённым местом в торговом центре является гипермаркет сети Prisma.
Одна из покупательниц сообщила, что никогда не заходила в рестораны этого ТЦ, потому что готовит дома.
В условиях экономической нестабильности люди предпочитают есть дома и экономить деньги, отмечает издание.
Рост банкротств в ресторанной сфере Хельсинки в последние годы усилился: если в 2022 году в финской столице обанкротилось 41 заведение общепита, то в 2023-м — уже 71. В масштабах всей страны счёт закрывшихся ресторанов и кафе идёт на сотни.
Банкротства в общепите последовали вслед за массовым закрытием магазинов в центре Хельсинки. В историческом центре столицы Финляндии закрывались как небольшие бутики, так и более крупные торговые точки, а их владельцы предполагали, что финны закупаются в других районах города.
Финский шеф-повар и ресторатор Анри Ален отмечал, что ресторанная индустрия Финляндии находится в таком плачевном состоянии, что финансовый кризис 2008 года "кажется детской игрой".
Среди тех, что прекратил свою деятельность из-за финансовых проблем, оказалась крупнейшая во всей Северной Европе сеть веганских кофеен Round. Объявило о банкротстве легендарное кафе Villa Angelica, которое пережило и пандемию, и негативные отзывы клиентов, из-за чего получило репутацию "худшего кафе Хельсинки".
В начале года американская сеть Starbucks объявила, что закрывает кофейню в центре Хельсинки, которая работала с 2013 года.