Быт- это не про готовку и уборку. **Быт- это экзамен, на котором у вас нет права на ошибку, а лучшая оценка - это её полное отсутствие.** В тот день у меня был билет: " Одна курица на шесть человек. Время- два часа. Докажи, что справишься". Я доказала. И всё потеряла.
**Утро, которое уже не будет спокойным**
Какие яблоки созрели в моем саду? Самые лучшие. С этих мыслей я начала сегодняшнее утро. Солнце уже встало. У соседей запели петухи. Красота.
Не хочется думать о плохом. Сегодня — только позитивные мысли. Вчера купили целую курицу в магазине — на два дня нам хватит.
Телефон пропищал — пришло сообщение от сына: «Мама, едем с Дашей к вам. Через два часа будем. Готовь вёдра — соберём все яблоки».
Промелькнула только одна мысль. **Одна курица на шесть человек. ** Даю себе команду — только позитив. Включаю систему планировщика. Выход из этой системы, дорогие мои читатели, будет гораздо позже.
**Акт 1: Меню для шести из одного - включаем режим**
На повестке дня — три блюда:
1. Куриный суп.
2. Запечённая курица.
3. Грудка в кляре (мясо фри).
4. Гарнир — картофельное пюре.
Меню готово. На приготовление банкета — час с небольшим. Поехали…
**АКТ 2: Конвейер - как робот разделывает курицу и день**
Размораживаю птицу. В это время в сковороде готовится обжарка для супа, а в кастрюле греется вода для бульона. Параллельно чищу картошку — на суп и на пюре.
Разделываю. Срезаю грудку. Филе замачиваю в кляре, а косточки отправляю в будущий суп.
**Небольшое отступление — рецепт «Мясо фри за пять минут»:**
· 1 кг куриной грудки промыть, обсушить.
· Нарезать тонкими длинными ломтиками.
**· Для кляра:** 4 яйца взбить, добавить 4 ст. л. майонеза, 2 ст. л. крахмала, мелко нарезанный лук и чеснок, соль и специи по вкусу. Перемешать.
· Ломтики грудки выложить в кляр и оставить мариноваться.
С грудкой закончено. Косточки отправила в кастрюлю с водой. Оставшуюся курицу натираю специями и оставляю мариноваться. Ставлю картошку для пюре.
**Все эти действия я выполняю как робот. ** Поставила стирку, по дороге проверила уроки у среднего и младшего ребенка.
Вернулась на кухню. Засунула курицу в духовку, начала обжаривать ломтики грудки,заправила суп.
** Финиш - фуршет как отчет о проделанной работе**
Через сорок минут фуршет на шесть персон был готов.
Белье постирано и развешено. Уроки сделаны.
Я готова к приему гостей и сбору урожая яблок.
P.S Ценное дополнение: Если остался кляр — вылейте его на сковороду как оладьи. Получатся хрустящие лепёшки вместо хлеба.
**Послесловие, которое важнее рецепта**
Быть роботом для меня совсем не сложно. Делать несколько дел одновременно. И во всей этой ситуации оставаться мамой. **Но как хочется, чтобы в тебе видели не только машину, а самое главное — женщину.**
А вы ловили себя на том, что вашу заботу принимают как данность работы, а не как жест любви? Что больнее — не услышанное «спасибо» или не встреченный взгляд?
#экономные_рецепты #блюда_из_курицы #быстрая_кухня #семейный_ужин #лайфхаки_для_мам #домашняя_экономия #инструкция_по_ремонту_семьи
---