Тонкие блины на кефире с дырочками — это любимое домашнее лакомство, которое имеет армию преданных поклонников. В отличие от пресного молока, кефирная основа обеспечивает тесту потрясающую текстуру. Эти самые блины дают деликатную сливочную кислинку, благородную сладость и приятную ванильную нотку, которая мгновенно заполняет ароматом весь дом. А благодаря секрету заваривания теста крутым кипятком, блинчики получаются супер-эластичными, кружевными и не рвутся при переворачивании.
Они идеальны со сгущенным молоком, густой сметаной или жидким медом. Записывайте этот проверенный и простой рецепт на литр кефира в свою золотую кулинарную коллекцию!
Ингредиенты:
- Кефир — 1 л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 5 ст. л
- Ванилин — 1 ч. л
- Кипяток — 750 мл
- Мука — 500 г
- Растительное масло — 4 ст. л
Способ приготовления:
Шаг 1.
Яйца разбиваем в удобную ёмкость, добавляем сахар и ванилин, заливаем литр кефира и размешиваем до состояния растворения сахара.
Шаг 2.
В ёмкость для удобства отмеряем муку, после чего половину муки вмешиваем в нашу подготовленную смесь.
Шаг 3.
Как масса стала однородной, медленно вливаем кипяток и сразу вмешиваем, теперь медленно добавляем оставшуюся муку и добавляем растительное масло. Мешаем до состояния, как на фото 👇
Шаг 4.
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, заливаем нашу смесь, распределяя по поверхности, и печём блины до готовности.
Секреты:
- Не забывайте каждый блин смазывать сливочным маслом.
- Смазывать сковороду лучше либо кисточкой силиконовой, или как делали наши бабушки, подсмотреть можно способ по ссылке.
Приятного аппетита 😋
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал «Рецепты с Tina Lee»! 😉
🔔 Нажмите на колокольчик, чтобы Дзен сразу сообщал вам о новых пошаговых рецептах.
📢 Делитесь рецептами с друзьями — давайте собирать нашу кулинарную книгу вместе! Буду очень рада вашим лайкам! 👍
💬 Пишите комментарии! Я читаю всех. Расскажите, что бы вы хотели приготовить в следующий раз?
Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊
Для связи и вопросов по рекламе
Личный VK ⬅️