В XVI-XVII столетиях употребление сахара было привилегией избранных. Медовые лакомства и фруктовые десерты пользовались популярностью среди всех слоев населения, однако доступ к сахару имел лишь ограниченный круг лиц. Настоящим признаком богатства становились именно темные зубы, свидетельствующие о возможности регулярного потребления дорогостоящих сладостей.
Даже горячий шоколад, ставший невероятно популярным напитком той эпохи, подчеркивал высокий статус своего обладателя. Люди специально демонстрировали потемневшие зубы, воспринимавшиеся как символ благополучия и процветания. Однако ближе к XVIII веку ситуация изменилась: сахар перестал быть редкостью, а чернота зубов утратила свою привлекательность и перестала ассоциироваться с достатком.