Морковь – это не только полезный и яркий овощ, но и удивительно универсальный ингредиент. Она прекрасно подходит для супов, гарниров, котлет, а также для сладких десертов. Мы в joy-pup поделимся с вами тремя простыми и вкусными рецептами, которые сделают морковь главным героем вашего стола. Читайте также, какие небанальные завтраки из яиц приготовить. Ингредиенты: Пошаговое приготовление: Ингредиенты: Пошаговое приготовление: Ингредиенты: Пошаговое приготовление:
Морковь – это не только полезный и яркий овощ, но и удивительно универсальный ингредиент. Она прекрасно подходит для супов, гарниров, котлет, а также для сладких десертов. Мы в joy-pup поделимся с вами тремя простыми и вкусными рецептами, которые сделают морковь главным героем вашего стола. Читайте также, какие небанальные завтраки из яиц приготовить.
Крем-суп из моркови
Ингредиенты:
- Морковь – 500 г
- Картофель – 1–2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сливки 20% – 100 мл
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для подачи
Пошаговое приготовление:
- Нарежьте морковь, картофель и лук кубиками.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и картофель, обжаривайте 3–5 минут.
- Залейте овощи водой (около 500 мл), доведите до кипения и варите на среднем огне 15–20 минут до мягкости.
- С помощью блендера превратите овощи в однородное пюре.
- Добавьте сливки, посолите и поперчите, доведите до лёгкого кипения.
- Подавайте, украсив зеленью.
Морковные котлеты
Ингредиенты:
- Морковь – 400 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3–4 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Панировочные сухари – для обсыпки
- Растительное масло – для жарки
Пошаговое приготовление:
- Морковь натрите на крупной тёрке.
- Смешайте морковь с яйцом, добавьте соль, перец и муку.
- Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте с соусом, сметаной или свежими овощами.
Морковный пирог
Ингредиенты:
- Морковь – 300 г
- Мука – 200 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Орехи (по желанию) – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
Пошаговое приготовление:
- Морковь натрите на мелкой тёрке.
- В миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
- Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
- Всыпьте муку, разрыхлитель, корицу и аккуратно перемешайте.
- Добавьте морковь и орехи, тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и разровняйте.
- Выпекайте при 180°С 35–40 минут до золотистой корочки.
- Остудите пирог и можно подавать с чаем или кофе.