Масленица в шоколаде — блины для сладкоежек: простой рецепт с "вау-эффектом"

Шоколадные блины подойдут тем, кто хочет разнообразить обычные блины на Масленицу или к семейному чаепитию. По этому рецепту получаются тонкие, эластичные и очень вкусные блины, которые не рвутся и хороши даже без начинки.

Ингредиенты для шоколадных блинов:

• Яйца — 2 шт.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Вода — 200 мл
• Молоко — 300 мл
• Какао‑порошок — 20 г
• Мука — 180 г
• Растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. В миску разбивают яйца, добавляют соль, сахар и ванильный сахар. Массу взбивают венчиком до появления лёгкой пены и оставляют на время.

2. В отдельной посуде смешивают холодное молоко и кипяток, перемешивают до однородности.

3. Молочно‑водную смесь вливают к яйцам и перемешивают. Добавляют какао‑порошок и ещё раз хорошо прорабатывают венчиком, чтобы не осталось комков.

4. Порциями вводят муку и размешивают до однородного гладкого теста. После этого тесто оставляют на 20 минут, чтобы мука набухла, и блины при выпечке не рвались.

5. Готовое тесто выливают порциями на разогретую сковороду и жарят блины с 2-х сторон до готовности.

Из указанного количества продуктов получается около 12 блинов диаметром 24 см. Готовые шоколадные блины сворачивают по вкусу и подают к столу.