Цельные продукты помогают есть больше и при этом снижать калорийность рациона
Пищевой интеллект и контроль веса
Ученые из Университета Бристоля совместно с американскими коллегами выяснили, что цельные, необработанные продукты активируют врожденный «пищевой интеллект». Это помогает людям интуитивно выбирать более сбалансированные и менее калорийные блюда, даже при увеличении объема съеденной пищи.
Клиническое исследование
В эксперименте, проведенном доктором Кевином Холлом, участники, питавшиеся только цельными продуктами, ели на 57% больше по объему, чем группа с ультрапереработанными продуктами, но при этом их суточное потребление калорий оказалось на 330 калорий меньше.
Секрет снижения калорийности
Эффект достигается за счет замены высококалорийных ингредиентов (мясо, макароны, сливки) на овощи и фрукты. Такой подход уменьшает энергетическую ценность рациона и обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Выводы исследования
По словам профессора Джеффа Брунстрома, выбор естественных продуктов способствует разумным решениям при питании. Даже меньшие порции ультрапереработанных продуктов могут стимулировать переедание, что повышает риск ожирения. Исследование опубликовано в The American Journal of Clinical Nutrition.
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
Читайте также: